Im Pettenthal dominiert der Stein, der noch andere Aromen in den Wein neben der Frucht zaubert: Tabak, gerösteter Sesam, aber auch Pampelmuse. Das ist ein vor Spannung und Energie strotzender Riesling, der gleichwohl charmant seine Runden zieht, aber vor allem Spannung aufbaut, in dem er sich in die Länge dehnt und kaum aushallen möchte. Passt zu: Fischgerichten, würzigem Geflügel und mittelreifen Weichkäsesorten. ...

Die Aromen nach dunklen Waldfrüchten paaren sich mit dem feinwürzigen Duft der französischen Tonneaux. Trotz der Aromenfeinheit besitzt der Wein ein ausgeprägtes mineralisches Gerüst, das auf den hohen Kalkanteil im Boden hinweist und den Wein fest und prägnant erscheinen lässt. Wein aus ökologischem Anbau. ...

Mittleres Kirschrot. In der Nase frische rote und schwarze Beeren, dezente Würznoten. Am Gaumen frisch, mit lebendiger Frucht und zarter Holzwürze. Wein aus ökologischem Anbau. Passt zu: gegrilltem Lachs, gegrilltem Fleisch und zu Schmorgerichten. ...

Eine leicht rauchige Note der Fässer, verbindet sich mit der dezenten Burgunderfrucht
- im Mund ist er präzise definiert mit feiner
...

Helles Gelbgrün, in der Nase Melone, Ananas, Aprikosen und Weinbergspfirsich, sehr saftig und opulent am Gaumen, elegant, mit fruchtigem Finale. Passt zu: hellem Fleisch und gebeiztem Lachs. ...

Die Nackenheimer Parzellen haben im Vergleich mit den Niersteiner Lagen eine geringere Südausrichtung. Dadurch entfaltet sich zwar die Frucht etwas zurückhaltender, dafür kommt jedoch die steinige Würze ausgeprägter daher. Aromen von Tabak, Sommerkräutern und gelben Früchten harmonisieren wunderbar mit der rauchigen Würze, der lebendigen Säure und dem schlanken Körper. Insgesamt erscheint der NACKENHEIM Riesling trocken streng und klar mit wunderbarer Fülle und eleganter Cremigkeit. Dafür sorgen u. a. der karge Unterboden, das lange Hefelager sowie der teilweise Ausbau in grossen alten Stückfässern. Wein aus ökologischem Anbau. Passt zu: leichten Vorspeisen, gebratenem Fischgerichten oder hellem Fleisch. Aus biologischem Anbau ...

Das Rotliegende des Roten Hangs drückt sich im Nierstein Riesling exemplarisch ab: reife gelbe Frucht, hoher Extrakt, gebündelte Mineralität. Wenn nach dem grossen griechischen Philosophen Platon alles Wissen ein Erinnern ist, dann belebt unser Nierstein Riesling die Erinnerung an das, was ein grosser Deutscher Riesling sein kann. Er schmeichelt die Sinne und ist doch ein Langstreckenläufer mit viel Kraft und Potenzial. Rheines Terroir Ein Genuss Wein aus ökologischem Anbau. Passt zu: Spargelgerichten, gebratenem Fisch und hellem Fleisch. ...

Feinziselierte Frucht, brillant, klardabeifasttänzelnd Kaumein Jahrgang, dersopräzisedie Herkunftdes Roten Hangswidergibt Die Süsseistzartundwirddurcheineelegante Säureherrlichvibrierendgehalten Derrote Tonschieferum Niersteindrücktsichmitgelber Fruchtundcremigem Schmelzim Weinab, diesalzigen Geschmackseindrückewerdenvoneinemdezenten Süssespieleingerahmt, undtrotzdesgeringen Alkoholsistder Weinlangundkomplett Eintänzelnder Kabinett, wieerbereitsvor Jahrengemachtwurde Weinausökologischem Anbau Passtzu: Spargelgerichten, gebratenem Fischundhellem Fleisch Ausbiologischem Anbau ...

Der pure Kalkmergel Oppenheims. Goldgelbe kleine Beeren vergoren in Barriques und Tonneaux, zur Hälfte als Erstbelegung, die weiteren Fässer in der zweiten Belegung. Ein facettenreicher weisser Burgunder-Wein in kleiner Auflage, der in den nächsten Jahren noch viel Trinkgenuss bereithält. Wein aus ökologischem Anbau. Passt zu: Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. ...

Die Rieslinge aus Oppenheim betonen immer etwas mehr den Fruchtanteil der Rebe, so dass unser Oppenheim Riesling ein wunderbar harmonischer Wein mit zwar straffem Körper, aber einer fein spielenden Pfirsichfrucht ist. Der hohe Kalkanteil verleiht dem Wein eine fast minzige Frische, die sich mit einem herrlich reifen Körper paart. Wie alle unsere Ortsweine wurde auch der Oppenheim Riesling nur mit den eigenen Hefen vergoren und im grossen Holzfass ausgebaut. Der Wein ist deutlich als gebietstypischer Wein mit grossem Reifepotential zu erkennen. Caroline Spanier-Gillot ...