Dieser Wein besticht durch seine ausgeprägte florale Note, erinnernd an Veilchen und Maiglöckchen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr komplex mit Anklängen von gelben Steinfrüchten. Hinzu kommt eine schmeichelnde Säure, die dem Wein eine gewisse Cremigkeit verleiht, ihn jedoch keinesfalls langweilig erscheinen lässt. Dieser Viognier vereint ein Potpourri von Aromen, die diese Rebsorte so beliebt machen. Das Holz ist sehr gut im Wein eingebunden. Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, zu gebratenen Jakobsmuscheln auf geschmortem Chicoree und Physalis, oder zu Kräuteromelette mit Stangenspargel und Sauce Hollandaise.