Tiefes, intensives Kirschrot mit purpurnen Reflexen, die Nase verraet sofort die charakteristischen Carmenere-Aromen von reifen Waldbeeren, Leder und Eukalyptus, die sehr harmonisch mit wuerzigen Noten von Lorbeer und Gewuerznelken, Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzen, am Gaumen weit, rund und vollmundig mit reifem, harmonisch eingebundenem Tannin, die wuerzig-fruchtig Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spueren, elegant unterlegt mit den warmen Toast- und Roestnoten der Eichenholzreife, die im Finale lange nachhallen. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Schweinefleisch oder Kurzgebratenem mit vielen Kraeutern, aber auch zu saftigem Lammbraten mit Oliven, mediterranen Ofengerichten mit Auberginen Moussaka, herzhafter Pasta Cannelloni mit Tomaten-Fleischfuellung oder zu gereiftem Hartkaese. ...

Helles, glaenzendes Strohgelb. Blumig fruchtiges Bouquet von Obstblueten, Zitrusfruechten Grapefruit, Weinbergspfirsich und weissen Johannisbeeren, elegant unterlegt mit feinen Anklaengen geroesteter Haselnuesse. Am Gaumen saftig, mineralisch und vollmundig mit den duftigen Aromen des Bouquets, cremige Fuelle, im Nachhall lang mit frischen, fruchtigen Noten Steinobst, Zitrusfruechte. Passt zu: Kaviar und geraeuchertem Fisch Forelle, Lachs, aber auch zu frischen Meeresfruechten oder etwas kraeftigeren Fischgerichten gebacken, an sahnigen Saucen der perfekte Begleiter. ...

Blasses glaenzendes Strohgelb mit gruenlichen Reflexen. Im Bouquet verschmelzen intensive Aromen von saftigen Zitrusfruechten mit den fuer Elqui-Sauvignon typischen, leicht pikanten Noten von gelber Paprika und einem Hauch Chili. Am Gaumen sehr frisch, vielschichtig und lebendig, mit rassiger Saeure, klarer Mineralitaet und langem fruchtig aromatischen Finale. Passt zu: Austern, frischen und gegrillten Meeresfruechten, pochiertem Fisch mit Zitrone oder Ziegenkaese. ...

Rebsortentypische eher zart getoente, kirschrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit wuerzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos. Am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralitaet und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Laenge im Finale
- ein einzigartiger Wein mit starker Persoenlichkeit. Passt zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgefluegel Perlhuhn, Fasan oder auch einem Gaenseconfit.
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Dichtes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, einem Hauch Würze und auch Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer, lebendiger Säure und festem Tannin, das dem Wein Struktur, gute Spannung und Länge verleiht. Passt zu: gerillten Entrecotes, Steaks und Koteletts, zu mediterranen Eintöpfen, kalten Platten oder im Ofen gebackenen Empanadas. ...

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensives, üppig aromatisches Bouquet von Sommerblüten, Trauben und saftig gereiften Zitrusfrüchten. Sehr frisch und harmonisch mit rassiger, gut eingebundener Säure, die Vergärung auf den Beerenschalen verleiht ihm Struktur, das lange Hefelager die seidige Fülle am Gaumen. Passt zu: Fingerfood, gegrilltem Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. ...

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von süss gereiften roten Waldbeeren Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, unterlegt mit feinen erdigen Noten und würzigen Anklängen von Lakritz. Am Gaumen rund und saftig, mit dem für Pais charakteristischen festen Tannin, würziger Frucht, frischer Säure und langem Finale
- macht Lust auf mehr Passt zu: Salami, Schinken, kalter Braten, gegrillte Würstchen und Koteletts, Schweinebraten, Geflügel, Gemüseeintöpfe oder pikanten Reisgerichten.
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Sehr helles, glänzendes Lachs- bis Himbeerrosa. Delikates, aromatisch feinfruchtiges Bouquet, dominiert von frischen roten Früchten Erdbeeren. Auch am Gaumen ist die aromatische rote Beerenfrucht des Bouquets spürbar, elegant, intensiv, mit saftiger Frische. Passt zu frischer Pasta mit Tomatensauce, Sommergemüse aus der Pfanne und vom Grill, sowie Gerichten der orientalischen Küche. ...

Tiefes, dunkles Kirschrot Rebsortentypisches Bouquetvonsüssgereiftenrotenundschwarzen Früchten Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, unterlegtmitfeinen Gewürznoten Am Gaumenelegant, rundundkraftvollmitsamtweichgereiftem Tannin, dasderdichten Fruchtundfeinen Würzedes Bouquetsnochmehr Fülleund Strukturverleiht, aromatischintensivundharmonischausgewogenmitlangem Nachhall Passtzu:gegrilltemundgebratenem Lammund Rindfleisch, überhauptam Grilloderzumediterranen Auflaufgerichten mitundohne Fleisch, geschmorter Paprika, frischer Pastamitpikanten Saucenoderauchzumittelkräftiggereiftem Käse Ausbiologischem Anbau ...

Hell glänzendes Himbeerrot. Im Bouquet frisch und duftig mit Anklängen von Cassisblüten und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, insbesondere Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren. Auch am Gaumen fruchtbetont, intensiv, mit lebendiger Frische und sehr eleganter Säure-Süsse-Balance, duftig frisch und aromatisch bis ins lange Finale. Passt zu: gemischten kalten und warmen Antipasti, gegrilltem Fisch und Gemüse, gebratenem Geflügel oder baskischem Huhn mit Piment d Espelette, ausgezeichnet auch zu vielen Gerichten der orientalischen Küche. Aus biologischem Anbau ...