Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase reife dunkle Beeren und feine Kraeuteraromen unterlegt mit den wuerzigen Rauchund Roestnoten der Eiche und einem Hauch Vanille. Vollmundig, weit und vielschichtig entwickelt sich die aromatische Frucht und Wuerze des Bouquets nach und nach auch am Gaumen, gestuetzt von festem, doch sanft eingebundenem Tannin und frischer Saeure, rund und harmonisch mit schoener Laenge und leicht kraeuterwuerzigem Nachhall von Lorbeer und Minze. Passt zu: Pasteten, gebratenem und gegrilltem Gefluegel, Lamm- oder Rindfleisch, Enten-Confit und wuerzigen Ragouts Wild, Lamm, Rind, aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemuese, Pilzen, Kichererbsen oder pikanten Bohneneintoepfen. ...

Farbe: sehr tiefe, intensive Farbe Duft: ausdrucksvolles Bouquet mit kraftvollen rebsortentypischen Aromen von reifen Waldbeeren, Eukalyptus und Leder, unterlegt mit zarten Roestnoten und Anklaengen von Gewuerznelken, Lorbeerblatt, Lakritz und schwarzem Pfeffer Geschmack: am Gaumen weit und vollmundig, die Tannine sind rund und harmonisch eingebunden, die unverkennbaren Carmenere-Aromen des Bouquets auch am Gaumen gut zu spueren, fein akzentuiert von warmen Wuerz- und Roestnoten der Fassreife, die auch das lang anhaltende Finale bestimmen ...

Der Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile stammt aus dem Limari-Tal, einer Region mit kuehlem Klima, die durch die Naehe zur chilenischen Kueste gepraegt ist. Die kalkhaltigen Boeden mit lehmigem Ton und alluvialen Elementen sowie der maritime Einfluss schaffen ideale Bedingungen fuer den Anbau der Chardonnay-Rebsorte. Sein leuchtendes Goldgelb spiegelt die Frische und Eleganz dieses Weins wider. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, weisser Pflaume und Grapefruit, ergaenzt durch feine Nuancen von geroesteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit grossem Volumen, lebendiger Saeure und anhaltenden Fruchtaromen, die in einem frischen und angenehmen Nachhall ausklingen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gaerung in franzoesischen Eichenfaessern, was dem Wein eine ausgepraegte Persoenlichkeit verleiht. Diese Balance aus Frische, Struktur und Eleganz macht ihn zu einem exzellenten Begleiter fuer Garnelen, gebackenen Fisch, Meeresfr... ...

Zitrus-Steinobstduft mit deutlich kraeuterig-pflanzlichen, mineralischen und hellen floralen Aromen. Reife, feinsaftige, trockene Frucht, kraeuterige und mineralische Noten, zart floral, sehr feine Saeure, gute Nachhaltigkeit, hat Griff, im Hintergrund Mineralik, ein Hauch Waldmeister, sehr guter, klarer, saftiger, kraeuteriger und mineralischer Abgang mit Biss. ...

Rebsortentypische eher zart getoente, kirschrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit wuerzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos. Am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralitaet und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Laenge im Finale
- ein einzigartiger Wein mit starker Persoenlichkeit. Passt zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgefluegel Perlhuhn, Fasan oder auch einem Gaenseconfit.
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Dichtes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, einem Hauch Würze und auch Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer, lebendiger Säure und festem Tannin, das dem Wein Struktur, gute Spannung und Länge verleiht. Passt zu: gerillten Entrecotes, Steaks und Koteletts, zu mediterranen Eintöpfen, kalten Platten oder im Ofen gebackenen Empanadas. ...

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Feines, deutlich fruchtbetontes Bouquet mit köstlichen Anklängen von Waldbeeren. Auch am Gaumen dominiert die duftige Waldbeerfrucht, unterlegt mit würzigen Noten und sanft gereiftem Tannin, delikat, mit langem, aromatischem Nachhall. Passt zu: chilenischen Empanadas, gegrilltem Geflügel, mediterranen Reis- und Gemüseeintöpfen und vielen anderen Gerichten der klassischen Mittelmeerküche, gewürzt mit Thymian, Rosmarin, Oregano. ...

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensives, üppig aromatisches Bouquet von Sommerblüten, Trauben und saftig gereiften Zitrusfrüchten. Sehr frisch und harmonisch mit rassiger, gut eingebundener Säure, die Vergärung auf den Beerenschalen verleiht ihm Struktur, das lange Hefelager die seidige Fülle am Gaumen. Passt zu: Fingerfood, gegrilltem Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. ...

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von süss gereiften roten Waldbeeren Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, unterlegt mit feinen erdigen Noten und würzigen Anklängen von Lakritz. Am Gaumen rund und saftig, mit dem für Pais charakteristischen festen Tannin, würziger Frucht, frischer Säure und langem Finale
- macht Lust auf mehr Passt zu: Salami, Schinken, kalter Braten, gegrillte Würstchen und Koteletts, Schweinebraten, Geflügel, Gemüseeintöpfe oder pikanten Reisgerichten.
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Sehr helles, glänzendes Lachs- bis Himbeerrosa. Delikates, aromatisch feinfruchtiges Bouquet, dominiert von frischen roten Früchten Erdbeeren. Auch am Gaumen ist die aromatische rote Beerenfrucht des Bouquets spürbar, elegant, intensiv, mit saftiger Frische. Passt zu frischer Pasta mit Tomatensauce, Sommergemüse aus der Pfanne und vom Grill, sowie Gerichten der orientalischen Küche. ...