Auf gut 4200 km Laenge besitzt Chile eine einmalige Fuelle unterschiedlichster Terroirs. Seit ueber 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natuerliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schuetzen, ihre Lagen und Oekosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Wenn Curico heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Fuer ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Fruechte, Grapefruit und zarte Kraeuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 76 Brennwert Kj: 319 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.5000 Kohlenhydrate: 2.1000 davon Zucker: 0.2000 Salz: 0.0000 Zutaten: 100 Pr... ...

Wie Archaeologen nach alten Kulturstaetten forscht die Familie Torres nach alten Rebsorten. Forcada ist eine dieser kostbaren Entdeckungen. Vermaehlt mit der urkatalanischen Xarel-lo verleiht sie Clos Ancestral seine einmalige Typizitaet und Frische. ...

Mit diesem eindrucksvollen Wein verbindet sich die Weinbauvergangenheit des Penedes mit der Zukunft. Mit seinen feinen Aromen von Rosen und Himbeeren kann der wiederentdeckte Moneu zeigen, was er kann, Garnacha und Tempranillo komplettieren das komplexe Duftspiel und sorgen fuer einen samtigen Geschmack. Sehr originell ...

Intensive Kraeuter hefige Spontinase mit herber Zitrusfrucht, salziger Mineralitaet und Jod. Klar und feinsaftig, intensive Kraeuterhefige Mineralitaet mit Ansaetze an Schweizer Kraeuter-Karamell Bonbons, fester Koerper mit athletischer unddurchtrainierter Struktur, lebendig frisch mit Zug, geschliffen und sehr praezise, hohe salzige und Schiefer mineralitaet mit viel puristischem Druck, tief und komplex, langes Finale mit wieder Kraeuter-hefige Mineralitaet und konzentrierte Salzigkeit. ...

Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase reife dunkle Beeren und feine Kraeuteraromen unterlegt mit den wuerzigen Rauchund Roestnoten der Eiche und einem Hauch Vanille. Vollmundig, weit und vielschichtig entwickelt sich die aromatische Frucht und Wuerze des Bouquets nach und nach auch am Gaumen, gestuetzt von festem, doch sanft eingebundenem Tannin und frischer Saeure, rund und harmonisch mit schoener Laenge und leicht kraeuterwuerzigem Nachhall von Lorbeer und Minze. Passt zu: Pasteten, gebratenem und gegrilltem Gefluegel, Lamm- oder Rindfleisch, Enten-Confit und wuerzigen Ragouts Wild, Lamm, Rind, aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemuese, Pilzen, Kichererbsen oder pikanten Bohneneintoepfen. ...

Der Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile stammt aus dem Limari-Tal, einer Region mit kuehlem Klima, die durch die Naehe zur chilenischen Kueste gepraegt ist. Die kalkhaltigen Boeden mit lehmigem Ton und alluvialen Elementen sowie der maritime Einfluss schaffen ideale Bedingungen fuer den Anbau der Chardonnay-Rebsorte. Sein leuchtendes Goldgelb spiegelt die Frische und Eleganz dieses Weins wider. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, weisser Pflaume und Grapefruit, ergaenzt durch feine Nuancen von geroesteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit grossem Volumen, lebendiger Saeure und anhaltenden Fruchtaromen, die in einem frischen und angenehmen Nachhall ausklingen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gaerung in franzoesischen Eichenfaessern, was dem Wein eine ausgepraegte Persoenlichkeit verleiht. Diese Balance aus Frische, Struktur und Eleganz macht ihn zu einem exzellenten Begleiter fuer Garnelen, gebackenen Fisch, Meeresfr... ...

Zitrus-Steinobstduft mit deutlich kraeuterig-pflanzlichen, mineralischen und hellen floralen Aromen. Reife, feinsaftige, trockene Frucht, kraeuterige und mineralische Noten, zart floral, sehr feine Saeure, gute Nachhaltigkeit, hat Griff, im Hintergrund Mineralik, ein Hauch Waldmeister, sehr guter, klarer, saftiger, kraeuteriger und mineralischer Abgang mit Biss. ...

Rebsortentypische eher zart getoente, kirschrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit wuerzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos. Am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralitaet und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Laenge im Finale
- ein einzigartiger Wein mit starker Persoenlichkeit. Passt zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgefluegel Perlhuhn, Fasan oder auch einem Gaenseconfit.
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Der elegante Sauvignon Blanc wurde partiell in amerikanischer und franzoesischer Eiche 50 Proz. Erstverwendung vergoren und gereift. Im Bouquet ueppige Aromen von exotischen Fruechten, Feigen und etwas Minze, am Gaumen vollmundig mit exzellenter Struktur, im Finale lang anhaltend mit feinen Anklaengen von Zitrusfrucht. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 76 Brennwert Kj: 317 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.0000 Kohlenhydrate: 0.7000 davon Zucker: 0.0000 Salz: 0.0000 Zutaten: Trauben, Saeureregulatoren Weinsaeure L +
-, Stabilisatoren Hefe-Mannoproteine, Konservierungsstoffe SULFITE, Antioxidantien L-Ascorbinsaeure
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Dichtes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, einem Hauch Würze und auch Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer, lebendiger Säure und festem Tannin, das dem Wein Struktur, gute Spannung und Länge verleiht. Passt zu: gerillten Entrecotes, Steaks und Koteletts, zu mediterranen Eintöpfen, kalten Platten oder im Ofen gebackenen Empanadas. ...