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Die Fermentation des Mostes fand zum Teil in Eichenfaessern statt. Die 2. Gaerung erfolgt in der Flasche, wo er fuer 60 Monate auf der Hefe verbleibt. Zartgelb in der Farbe mit gruenlichennbsp, Reflexen, zeigt er wunderbar intensive und nachhaltige Aromen sowienbsp, einen finessenreichen, eleganten Geschmack nach weissen Fruechten. ...

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Die Cuvee Royale praesentiert sich in zartem Gelbton mit einer cremigen Perlage und einem eleganten, nachhaltigen Prickeln. Das Bouquet zeigt Noten von weissen Pfirsichen, Brotrinde und Anklaenge von Hefe. Die bemerkenswerte Balance und die Lebendigkeit dieser Cuvee sind typisch fuer einen Brut auf qualitativ hoechstem Niveau. ...

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In diesem Spumante entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen Facetten des Chardonnay. Wahrnehmungen von Blueten und Noten von weissem Pfirsich dominieren seinen verfuehrerischen Duft. Der Schaum ist dicht und wunderbar cremig, die Perlage fein und anhaltend. Der Geschmack ueberzeugt durch Komplexitaet und lebhafte Frische. Passt zu Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weissem Fleisch. ...

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Mit Persoenlichkeit und einem intensiven vibrierenden Duftbouquet praesentiert dieser Franciacorta Rose perfekt den Charakter des Pinot Nero. Der lange Verbleib auf den Hefen betont seine Eleganz mit einer zarten Rosefarbe, dem cremigen Schaum und der feinen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen ist er voll und komplex, ausgewogen und raffiniert. ...

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Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Fruechten Pflaumen, Brombeeren, Feigen, unterlegt mit Anklaengen von suessen Kuchengewuerzen und Karamell, die Reife in franzoesischer Eiche ergaenzt die Aromenpalette mit feinen Roestnoten. Am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkoernige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-wuerzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall. Passt zu: gegrillten Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kraeutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintoepfe mit Tomaten, Auberginen und-oder orientalischer Wuerze. ...

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1987 als Cabernet Sauvignon und erster chilenischer Premiumwein gestartet, steht Montes Alpha heute fuer eine ganze Range von Premiumweinen. Die Trauben fuer Montes Alpha Carmenere stammen aus dem Colchagua Valley, genauer gesagt, aus dem in Kuestennaehe gelegenen Marchiguee sowie Apalta, bei Santa Cruz. Die Trauben werden von Hand gelesen, rigoros sortiert, dann sanft vergoren und die Weine zwoelf Monate in franzoesischer Eiche 50 Prozent neue Faesser oder Betontanks gereift. Carmenere und der kleine Anteil Cabernet Sauvignon verschmelzen sehr verfuehrerisch mit feinem Spiel von saftiger Frucht und zarter Eichenholzwuerze. Pflaumen, Feigen, eingelegte Kirschen und Cassis sind unterlegt mit dunkler Schokolade und einem Hauch Zimt, am Gaumen zugleich samtweich, kraftvoll und vielschichtig mit toller Laenge. ...

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1987 als Cabernet Sauvignon und erster chilenischer Premiumwein gestartet, steht Montes Alpha heute fuer eine ganze Range von Premiumweinen. Montes Alpha Chardonnay stammt aus dem Kuestengebiet von Aconcagua. Die unterschiedlichen Boeden und kuehle Pazifikbrisen verleihen den Trauben hier besonders intensive, feinnuancierte Aromen und bewahren zugleich ihre lebendige Saeure. Montes bringt diese Fuelle und Frische gekonnt auf die Flasche. Die Trauben werden fruehmorgens von Hand gelesen, direkt gepresst oder kalt gemaischt, die Moste im Fass oder Tank vergoren und rund ein Drittel des Weines in franzoesischer Eiche gereift. Das Ergebnis ist schlicht umwerfend Saftig, vielschichtig und lebendig, mit perfekter Balance von satter exotischer Frucht und eleganten Barriquenoten. Superlang
- mit Potenzial.
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1987 als Cabernet Sauvignon und erster chilenischer Premiumwein gestartet, steht Montes Alpha heute fuer eine ganze Range von Premiumweinen. Montes Alpha Merlot stammt aus zwei Montes Weinguetern im Colchagua Valley: der Merlot von den verwitterten Granitboeden im Weingut El Arcangel de Marchiguee, der kleine Anteil Cabernet Franc aus der Finca de Apalta. Nur die besten Trauben werden ausgewaehlt, sanft vergoren und der Wein zwoelf Monate in franzoesischen Barriques und Beton vollendet. Saftige Aromen von reifen dunklen Pflaumen, Beeren, suessen Gewuerzen und einem Hauch Minze verschmelzen mit eleganten Barriquenoten von Zedernholz und Vanille. Perfekt in Balance, vollmundig und geschmeidig mit sanft gereiftem Tannin und lebendiger Frische. Jetzt wunderschoen zu geniessen
- oder ueber die naechsten 8-10 Jahre.
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Grenzen sind nichts fuer Montes, nicht geografisch und schon gar nicht qualitativ. Sogar bei Montes Alpha schob man 2013 die Qualitaetslatte noch etwas hoeher, um die bereits grossen Weine mit der Special Cuvee zu uebertreffen. Die Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon stammt aus der kuehlen Huegellandschaft von Marchiguee. Cabernet Sauvignon aus den steinigen flacheren Lagen, ergaenzt mit kleinen Anteilen Syrah und Carmenere von sanften Haengen verleihen ihr die unwiderstehliche reife dunkle Frucht von Pflaumen, Kirschen und Feigen mit einem Hauch Pfefferwuerze. Anklaenge von Graphit, dunkler Schokolade, Leder und Mokka verraten die lange Reife in neuen franzoesischen Barriques fuer gut zwei Drittel der Cuvee. Wunderschoen strukturiert, samtig, vollmundig und vielschichtig, mit langem, elegantem Finale. ...

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Zapallar liegt an der Kueste von Aconcagua, keine 170 km nordwestlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Badegaeste geniessen hier den Sonnenuntergang. Der Chardonnay nutzt das maritime Klima, um perfekt zu reifen, mit dichten, lebendigen Aromen, die Montes ueberaus detailverliebt fuer uns einfaengt: Die Trauben werden in den kuehlen Morgenstunden gelesen, entweder sofort im Ganzen gepresst oder zuvor entrappt oder kaltgemaischt, knapp 40 Prozent der Moste direkt im Fass, der Rest im Tank vergoren, dann die Haelfte der Weine zwoelf Monate in franzoesischen Barriques gereift, zur Special Cuvee zurueckvermaehlt und auf die Flaschen gefuellt. Uff Doch der Chardonnay belohnt jede Muehe mit perfekter Balance von reifer exotischer Frucht, nussigen Noten und eleganter Barriquewuerze, mit saftiger Frische und superlangem Finale. ...

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Montes Chile Alpha Cabernet Sauvignon Jg. 2022

Der Cabernet fuer Montes Alpha stammt aus den eher flachen oder sanft huegeligen Lagen der Montes Weingueter, wo die Reben auf ueberwiegend steinigen, in Apalta tiefen, in Marchiguee flachen Boeden wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, die Weine zum biologischen Saeureabbau in Edelstahl- und Betontanks umgezogen und zuletzt zwoelf Monate in franzoesischer Eiche 50 Proz. neue Faesser ausgebaut, nur ein Teil verbleibt im Beton und wird erst kurz vor der Abfuellung zur Cuvee zurueckverschnitten. Tief rubinrot mit eleganten, vielschichtigen Aromen von Kirschen, roten Beeren, Creme de Cassis, wuerzigen Anklaengen von Zigarrenkiste, schwarzem Pfeffer und den warmen Roestnoten der Barriquereife. Kraftvoll, ausdrucksvoll und lebendig, mit reifem, markantem Tannin
und langem aromatischem Finale.

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