Intensives, tiefes Rubinrot. In der Nase elegant und vielschichtig mit markanten Aromen von Veilchen und roten Fruechten Wildkirsche, Anklaengen von Brombeeren, Backpflaumen, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zigarrenkiste, fein unterlegt mit den Noten Barriquereife in franzoesischer Eiche, wie Vanille, Butterkaramell und Kaffee. Am Gaumen perfekt ausbalanciert zeigt Montes Alpha Cabernet Sauvignon seine wahre Klasse und Finesse, mit kraftvollem, gereiftem und gut eingebundenem Tannin, grossartiger Struktur und dichten Rebsortenaromen, mittlerer Koerper, doch mit schoener Fuelle und langem, leicht pfeffrigen Nachhall. Passt zu: Fleischgerichten, von T-Bone-Steak ueber Kalbskotelett in Cabernet-Sauce, Lammkeule, gebratener Schweinerippe, Wild und Wildragout bis zu Mongolischen Rindfleisch und anderen Spezialitaeten der asiatischen Kueche, zu orientalischen Gerichten oder zu dunkler Schokolade. ...

Helles Gelb mit gruenlichen Reflexen, intensiv- fruchtiger Duft mit Pfirsich und Ananas, Nuss und eleganter Eichenholznote, selbst bei voller Kraft vermittelt er Frische und Frucht, ist dabei harmonisch ausbalanciert, Holzfasseinsatz geschmackvoll integriert, aromatisch und anhaltend im Finale, ein grosser Chardonnay. Passt zu: extravaganten Fischgerichten mit wuerziger Sahnesauce, sehr passend zu Kalbsgerichten oder zum zarten Spanferkel in Olivenoel. Als gereifter Wein wunderbar mit Gaensestopfleber oder Hartkaese. ...

Dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen, intensiv nach Fruechten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade, vordergruendig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstuetzt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale. Passt zu: allen wuerzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgefluegel wie Rebhuhn oder Fasan. ...

Klares Strohgelb bis Hellgold mit gruenlichen Glanzlichtern. Im Bouquet elegante, leicht exotische Fruchtaromen von Mango, Ananas, Bananen, gelbem Pfirsich und reifen Zitrusfruechten, die sehr harmonisch mit zarten Anklaengen von Eichenholz, frischer Butter und Vanille verschmelzen. Am Gaumen geschmeidig, vollmundig, aromatisch, fast cremig mit sanfter Balance von saftiger Frucht, weicher Saeure, auch Wuerze und feinen, sehr schoen eingebundenen Holznoten, sehr elegant mit guter Fuelle, Schmelz und unverkennbarem Rebsortencharakter. Passt zu: Lachstatar mit Limettensaft mariniert, kalter Kartoffel-Gemuesesuppe Vichyssoise mit Huehnchen, gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch Wolfsbarsch, Seeteufel, Lachs, gegrillten Kalbsschnitzeln, Gefluegel- oder Kalbsfrikassee, Risotto mit Morcheln, Fettuccine Alfredo mit Butter und Parmesan, Tagliatelle in Lachs-Sahnesauce, Gemueselasagne oder auch zu Gerichten der Thai-Kueche mit Kokosmilch. ...

Dichtes dunkles Purpurrot bis violett, leicht viskos. Aromatisches Bouquet von frischen, suess gereiften Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Schwarze Johannisbeeren und braunen Gewuerzen, unterlegt mit einem Hauch Mokkaschokolade und Vanille durch die Reife im Eichenholz. Saftig und vollmundig, mit der aromatischen Beerenfrucht des Bouquets neben Noten von Pflaumenmus, Kuchengewuerzen und einem Hauch von Toast, die Saeure ist lebhaft, markant, Holz und Tannin sind eher im Hintergrund spuerbar, eingebunden in Noten von schwarzen Teeblaettern und Backkakao, im Finale wuerzig, ausgewogen und lebendig. Passt zu: saftig gegrillten Porterhouse Steaks, Entrecotes, marinierten Spareribs und Lammchops, Lammkarrees in Kraeuterkruste, Huehnchen- oder Putenbraten, Cannelloni mit Hackfleisch-Tomatenfuellung, Risotto mit Pilzen oder Parmesankaese. ...

Tiefes, dichtes Kirschrot. In der Nase Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren besonders Erdbeeren, Kirschen und feine blumige Anklaenge, die sehr harmonisch mit den wuerzigen Noten der Reife im Eichenholz, wie Kaffee, Tabak und Vanille verschmelzen Geschmack: am Gaumen saftig, vollmundig mit aromatischer pflaumiger Frucht, Noten von dunklem Backkakao und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein die mollig sanfte Textur und ein langes, elegantes, seidiges Finale verleiht. Passt zu: Lammschulter oder Rinderschmorbraten mit Kraeutern, Wildgefluegel, Maispoularde, Putenbraten aus dem Ofen mit Beerenkompott oder Maronen, Pasta mit Waldpilzen oder auch zu Gerichten der orientalischen Kueche. ...

Intensives Dunkelrot. Elegantes, harmonisch ausgewogenes Bouquet von saftig gereiften roten und schwarzen Fruechten Kirschen, Schwarze Johannisbeeren, Veilchen, unterlegt mit einem wuerzigen Hauch von Zedernholz, Toast, Zimt und Vanille Geschmack: sehr elegant, strukturiert, vollmundig und harmonisch, mit dichtem, samtweich gereiftem Tannin, ueppiger Frucht reife Beeren, Cassis, verfuehrerischen Roest- und Gewuerzaromen Vanille, Zimt, Kaffee, kurz, mit perfekter Harmonie der vier Rebsorten: waehrend der kleine Anteil Petit Vedot dem Blend noch mehr Komplexitaet und Fuelle am Gaumen verleiht, unterstreicht Cabernet Franc die Eleganz des Cabernet Sauvignons und Sanftheit des Merlots, im Finale lang, definiert und kraftvoll strukturiert mit exzellentem Potenzial. Passt zu: Putenbraten aus dem Ofen, Enten-Confit, Lammschulter mit orientalischer Wuerze Ras-el-hanout, saftig gegrillten Rindersteaks und Entrecotes oder gebratenen Nierchen mit Sherry, reifere Jahrgaenge harmonieren auch sehr schoen mit zartem Wildragout. ...

Tiefes, glaenzendes Purpurrot, die unterschiedlichen Lagen und Rebsorten verleihen dem Wein ein komplexes Bouquet mit den eleganten dunklen Fruchtnoten Pflaume, Blaubeere des Apalta-Carmenere, der lebhaften Wuerze des Carmenere aus Marchiguee und den wildfruchtigen Brombeeraromen des Petit Verdot, am Gaumen vollmundig sehr intensiv und koerperreich mit reichlich reifem Tannin, das dem Wein seine Festigkeit und Struktur verleiht, ein ebenso kraftvoller wie sinnlicher Wein mit hervorragendem Lagerpotenzial Passt zu: kraeftigen Wildgerichten, saftig geschmorter Lammkeule mit vielen Kraeutern, Rinderbraten oder gegrilltem Fleisch mit wuerzigen Saucen. ...

Sattes, tintendunkles Rubinrot, fast Schwarz. Sehr elegantes Bouquet von reifen schwarzen Beeren Blaubeeren, getoasteter Eiche, Pfeffer, Weihrauch, Lavendel und leicht animalischen Noten Leder, Wild. Sinnlich, saftig und verfuehrerisch am Gaumen, mit vielschichtigen Aromen von suess gereiften Fruechten Pflaumen, Himbeeren, Cassislikoer, feinen Roestnoten Kaffee, Tabak und Vanille, konzentriert, muskuloes und fest strukturiert bis ins Finale mit grossartiger Laenge, enormer, doch kontrollierter Kraft und absolut perfekter Balance, ein in jeder Hinsicht grosser Wein, der zu Recht Kultstatus geniesst. Passt zu: dunklem, gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wildgerichten und Lammfleisch, z.B. Lammfilet unter der Kraeuterkruste. ...

Tiefes, glaenzendes Granatrot mit violetten Reflexen, Intensives, duftiges Bouquet von reifen roten und schwarzen Fruechten, kandierten Kirschen, Erdbeeren und Feigen, unterlegt mit wuerzigen Anklaengen von rotem und schwarzem Pfeffer, frischem Tabak und Creme de Cassis, die nach und nach mit den feinen Barriquearomen von Kaffee und dunkler Schokolade verschmelze. Am Gaumen sanft und vollmundig, mit reifem, harmonisch rundem Tannin, das dem Wein Struktur und einen Hauch Suesse am mittleren Gaumen verleiht, saftig, elegant, mit wunderschoener Laenge im Finale. Passt zu: Kurzgebratenem und Gegrilltem vom Rind oder Schwein, Lammkoteletts mit Cabernet-Waldpilz-Sauce, gefuellter Paprika, pikanten Reis-Eintoepfen, Cannelloni oder Spaghetti mit Hackfleisch-Tomatensugo. ...