Der Pouilly-Fume von de Ladoucette zählt zweifellos zu den grossen Klassikern dieser Appellation. Mit jedem Jahrgang unterstreicht das Weingut seine Ausnahmestellung an der oberen Loire. Der Wein überzeugt durch seinen komplexen Duft nach frischen Kräutern und Stachelbeeren mit zarten Anklängen von Feuerstein. Passt zu: Edelfischen z.B. gebratenen Steinbutt mit Risotto, Geflügel und frischem Ziegenkäse.