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Der Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär roten Früchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen. Der 2018 Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär roten Früchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen. ...

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Aromen von Brombeeren, Himbeeren und zerdrückten Blumen. Ein kristalliner Wein, der eine nahezu perfekte Ausgewogenheit zwischen knackigen roten Früchten und der Mineralität von Austernschalen bietet. Seidig, parfümiert und von atemberaubender Schönheit. Die Nase hat etwas Ätherisches. Ein Wein mit enormer Konzentration, der bemerkenswert leichtfüssig bleibt. Im Finale mit grosser Energie, Definition und blumiger Intensität. Passt zu: Wildgeflügel, Lamm oder gereifte Käsesorten. ...

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Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süsslich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir. Ein animierender Abgang vollendet den Genuss. Einfach toll Passt zu: diversen Fleischgerichten, wie Roastbeef mit Kräuterkruste und einer Cranberry Sauce oder Lammkaree mit Kräutermarinande. ...

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Ein ganz typischer Cabernet Sauvignon aus Chile ist der Reserva 1851 das Jahr der Gründung des Hauses Ochagavia. In der Nase ein intensiver Duft nach Johannisbeere, Kirschen, Cassis, Noten von Paprika und Gewürzen. Im Mund stoffig, viel Saft und Frucht, sehr geschmeidig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch, gegrilltem T-Bone Steak, gebratener Ente, geschmortem Lamm, deftigen Pastagerichten und reifem Hartkäse. ...

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Leuchtende granatrote Farbe, das Bouquet ist herrlich fruchtig mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirschen, Pflaumen und Anklängen von edel Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit herrlicher Frucht, klare Struktur, reifen, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Nachhall ist sehr lang mit viel Würze. Passt zu: Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z. B. Lammkeule, pikantem Gemüse und reifen Käse. ...

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Goldgelbe Farbe mit hellen Reflexen. Kombination aus intensiven Fruchtaromen von Birnen, exotischen Früchten wie Anannas und Bananen. Am Gaumen überzeugt dieser Chardonnay durch seine fruchtbetonte Struktur, die zarten Anklänge von Vanille und die pikante, stützende Säure. Der Wein reifte zur Hälfte im Stahltank und zur Hälfte für vier Monate auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten. ...

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Der Wein reifte sechs Monate in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser leuchtend rubinrote Wein duftet intensiv nach reifen Zwetschgen, roten Beeren, Vanille und Toastaromen. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, elegant und harmonisch mit einem an Pflaumen, Vanille und Gewürzen erinnernden Abgang. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Dichte. Passt zu: dunklem, würzig mariniertem Fleisch, kräftigem Käse und spanischen Tapas. ...

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Ochagavia Carmenere Silvestre D.O. Valle Del Rapel Jg. 2018

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