Leuchtendes Rot. Im Bouquet alle typischen Kennzeichen eines Coonawarra-Shiraz, von mediterranen Kraeutern und Gewuerzen a la Paprika, Rosmarin, rosa Pfeffer ueber einen Hauch Erde, Wald und Wild bis zu feinen Patisserie- Noten mit fruchtigen Anklaengen von roten Beeren, Rhabarberkompott, Datteln, eingemachten Feigen und zarter Eichenholzwuerze, Zeder und Zigarrenkiste. Am Gaumen lebendig, vollmundig, aromatisch vielschichtig mit perfekter Balance von saftiger Frucht duftige Waldbeeren, Cranberrys, Datteln, Kirschen und warmen Roestnoten der franzoesischen Eiche Zedernholz, Karamell, Mokka, von dichtgewobenem, feinkoernigem Tannin, tief und lang mit elegantem, feinwuerzigem Nachhall. Passt zu gebratenem oder geschmortem Lamm- und Rindfleisch mit Kraeutern der Provence, Wildragout, Kaninchen mit Backpflaumen, gebratener Ente mit Oliven, mediterran oder orientalisch gewuerzten Linsengerichten.