Max s ist eine Hommage an Max Schubert, Penfolds legendaeren ersten Kellermeister und Schoepfer des Grange. Von 1948 bis 1975 war Max Schubert der geniale Geist der Kellerei. Ein Routinier, doch stets offen fuer Neues, Altes, Anderes, um nur das Beste auf die Flasche zu bringen. Seine Weine wurden Ikonen, sein Qualitaetsbenchmark gilt bis heute. Max Schubert reiste frueh nach Europa, um sich die Methoden dort anzusehen und die eine oder andere Idee aufzugreifen. Dabei entdeckte er auch die herrlich sueffigen, pastellfarbenen Roseweine, die Penfolds zu Max s Rose inspirierten. Ganz ohne Holzkontakt bewahrt der Adelaide Hills Pinot Noir seine duftigen Aromen von Walderdbeeren, Zitrusfruechten, Zimt und Anis. Am Gaumen lebendig, verfuehrerisch, mit feiner Saeure-Suesse-Balance und langanhaltender Frische. ...

Farbe: tiefes, dunkel glaenzendes Purpurrot Duft: fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kraeuterwuerze Salbei, Lorbeerblatt und leicht erdigen Anklaengen Geschmack: auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kraeutern und Gewuerzen, einer kraeftigen Prise Pfeffer und zarten Anklaengen von Creme brulee Butterkaramell, Vanille, das reife, feinkoernige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rueckgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugaenglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal koestlichen Trinkgenuss bereitet ...

Quantum ist die Fortsetzung eines zwanzigjaehrigen Unterfangens, das mit der Anpflanzung von australischen Rebstoecken auf kalifornischem Boden begann. Quantum ist ein Wein der Welt, der eine kuehne Allianz von Rebsorten verkoerpert und einen Wein offenbart, der Weisheit zeigt, der mit Ueberzeugung hergestellt wird, aber auch in die Qualitaet-zuerst-Philosophie eingebettet ist, die den Flaggschiffen von Penfolds zugrunde liegt. Die noerdliche und die suedliche Hemisphaere bringen einen wertvollen Cabernet Sauvignon aus Napa Valley und einen reinrassigen Shiraz aus Suedaustralien. ...

Quantum ist die Fortsetzung eines zwanzigjaehrigen Unterfangens, das mit der Anpflanzung von australischen Rebstoecken auf kalifornischem Boden begann. Quantum ist ein Wein der Welt, der eine kuehne Allianz von Rebsorten verkoerpert und einen Wein offenbart, der Weisheit zeigt, der mit Ueberzeugung hergestellt wird, aber auch in die Qualitaet-zuerst-Philosophie eingebettet ist, die den Flaggschiffen von Penfolds zugrunde liegt. Die noerdliche und die suedliche Hemisphaere bringen einen wertvollen Cabernet Sauvignon aus Napa Valley und einen reinrassigen Shiraz aus Suedaustralien. ...

Hell glaenzendes Strohgelb. Im Bouquet dominieren saftige Aromen von suessen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschaeltem gelbem Pfirsich. Reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugaenglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spass macht Passt zu: Krustentieren, frisch gebeiztem Lachs oder Lachslasagne, Gefluegelsalat und knusprigen Chicken Wings mit suess-saurem Chutney. ...

Hell glänzendes Strohgelb. Im Bouquet dominieren saftige Aromen von süssen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich. Reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Semillon Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spass macht Passt zu: Krustentieren, frisch gebeiztem Lachs oder Lachslasagne, Geflügelsalat und knusprigen Chicken Wings mit süss-saurem Chutney. ...

Farbe: dunkles Rot Duft: frische Aromen von roten Beeren bestimmen das Bouquet, unterstuetzt von feinwuerzigen Eichenholznoten Geschmack: am Gaumen zuerst ueppige Aromen von reifen Himbeeren und Gewuerzen neben Noten von gruenen Oliven und Trueffeln im weiteren Verlauf entfalten sich zartcremige Kokos- und Eichenholznoten, die vereint mit dem weich gerundeten Tannin in ein lang anhaltendes Finale ueberleiten. ...

Tiefes Purpurrot mit dunklem Kern, das Bouquet hebt sich, da ohne jedes Anzeichen von Eiche, sehr deutlich von den anderen grossen Penfolds-Premium Shiraz Grange, RWT, Magill Estate ab: zartsüsse Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtsplätzchen Zimt, Muskatnuss, getrocknete Feigen und Backpflaumen bilden den Hintergrund für eine pikante Aromenkomposition, die an frisch zerriebene schwarze Beeren und saftig-würzigen Bratenfond erinnert, butterweich mit der für St. Henri so charakteristischen seidenglatten Textur am Gaumen, dem Aromen von Waldbeeren Himbeeren, vereint mit feinstem Tannin. Passt zu: Rinderschmorbraten oder Wildgerichten Rehrücken, Hirschmedaillons, Wildschweinbraten, sahnigen Ragouts, zu Kurzgebratenem mit reduzierten Saucen oder auch zu einer saftigen Lammkeule mit vielen Kräutern. ...

Ein geniales Duo. Superblend A und B. Beide selektiert aus den besten Cabernet und Shiraz-Trauben des Jahrgangs 2018. Beide 22 Monate Ausgebaut in Eichenfaessern. Superblend A zu 100 Proz. amerikanischer Eiche. Vollmundig und Grosszuegig am Gaumen. Man nimmt die amerikanische Eiche eingebunden und subtil wahr
- ein grosser Wein
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Ein geniales Duo. Superblend A und B. Beide selektiert aus den besten Cabernet und Shiraz-Trauben des Jahrgangs 2018. Beide 22 Monate Ausgebaut in Eichenfaessern. Superblend A zu 100 Proz. amerikanischer Eiche. Vollmundig und Grosszuegig am Gaumen. Man nimmt die amerikanische Eiche eingebunden und subtil wahr
- ein grosser Wein
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