Charakteristisch der Geschmack für Pinot Noir und Pinot Meunier: Rote Früchte und Gewürze, komplex, seidig mit ausgezeichneter Frische. Passt zu: rotem und weissem Fleisch, Käse, Kalbsbraten oder Risotto mit wilden Pilzen. ...

Die Traubenfürdenweissen Pibarnonreifenindenkühlen Nordlagen, wosieihrenatürliche Säureundfeine Fruchtbewahren Sehrelegantmitduftigem BouquetvonfrischenÄpfeln, gelbem Steinobst, Kräuternund Blütenhonig Am Gaumendichtundlangmitangenehmer Fruchtundraffinierter Frische Passtzu Jacobsmuschelnoder Krebseim Zitronengrassud, zarte Fischfiletsin Beurreblancoderzu Ragoutvonzartemhellen Fleisch ...

Ein glänzendes Lachsrosa umspielt die Nase mit einem sehr vollen, offenen Bouquet mit klaren Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten Cinsault und süssen Gewürzen Mourvedre, die seine mediterrane Herkunft verraten. Der Wein zeigt eine grossartige Struktur am Gaumen, weit mit viel Fülle und Volumen, zugleich konzentriert, saftig, fleischig mit beeindruckender Reinheit der Frucht und langem Finale ein Wein von ausgesuchter Klasse, ein klarer Kandidat für die gehobene Gastronomie Passt zu gegrillten Fisch und Meeresfrüchten, natur, an Ratatouille oder in leicht verschärfter Weisswein-Tomatensauce, auch zu exotisch angehauchtem Lammcurry, zu Tagine mit Huhn oder in der eher ungewöhnlichen Paarung mit Blauschimmelkäse. ...

Ein tiefes, leuchtendes Lachsrosa zeigt sich im Bouquet diskret zurückgenommen, jedoch mit spürbarer Komplexität der Aromen von roten Früchten, Brombeeren, zarten Gewürznoten und dem für Mourvedre typischen Hauch Lakritz. Am Gaumen ist der Rose elegant, fleischig, strukturiert und harmonisch ausgewogen mit saftiger Rebsortenfrucht, feiner Würze, Balance und Finesse, beeindruckende Länge im Finale mit anhaltend lebendiger Frische. Passt zu gebratenem Kalbfleisch und Geflügel, Kaninchen, gegrillten Jacobsmuscheln, zarten Ragouts oder auch zu mediterran gewürzten Gemüsegerichten. ...

In einem dunklen Kirsch- bis Brombeerrot mit dunkelvioletten Reflexen verführt er die Nase mit einem intensiven, üppigen Bouquet von roten und schwarzen Früchten, unterlegt mit feinen Anklängen von Tabak, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet Les Restanques eine sehr verführerische, sanft gezügelte Kraft mit diesem Hauch von unschuldigem Überschwang, der noch im Finale lang, mit lebhafter Frische spürbar bleibt ein eindrucksvoller Jahrgang und authentischer Ausdruck des Pibarnon-Terroirs, ob in jungen Jahren, mit viel jugendlichem Charme oder nach einigen Jahren der Reife, wenn Mourvedre sein Potenzial ganz entfaltet. Passt zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch vom Filet bis zum saftigen Entrecote, zartem Schmorbraten und Wildgerichten mit Beerenkompott. ...

Die blumige, frische und komplexe Nase praesentiert Noten von Gewuerzen und Johannisbeeren. Am Gaumen hoeflich, elegant und subtil, dann strukturiert robust. Im Abgang rassig und sehr guter Laenge, die von der Zartheit der Tannine und der Reife der Fruechte getragen wird. ...

Der Wein überzeugt durch seine vielfältigen Aromen von dunkle Pflaumen, Cassis, Black Currant, Lakritze, schwarzer Pfeffer, schwarze Oliven und Pumpernickelbrot. Am Gaumen Gaumen zeigt sich ein fülliger, cremiger, Wein mit einem langen ausdruckvollen Finale. Passt sehr gut zu Schmorbraten, Entrecote, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln oder reifem Hartkäse. ...

Der Wein überzeugt durch seine vielfältigen Aromen von dunkle Pflaumen, Cassis, Black Currant, Lakritze, schwarzer Pfeffer, schwarze Oliven und Pumpernickelbrot. Am Gaumen Gaumen zeigt sich ein fülliger, cremiger, Wein mit einem langen ausdruckvollen Finale. Passt sehr gut zu Schmorbraten, Entrecote, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln oder reifem Hartkäse. ...

Dunkles Purpurmitlilaundvioletten Reflexen Im Bouquet Aromenvonreifen, dunklen Pflaumen, Cassis, Black Currant, Lakritze, schwarzem Pfeffer, schwarzen Olivenund Pumpernickelbrot Inder Naseeineunglaubliche Tiefe, istdabeiabsolutroyalunderhaben Am Gaumenvoller Harmonie, füllig, cremig, samtigmitgebündeltem, extremlangenundauchgewaltigdruckvollen Finale Passtzu Schmorbraten, Entrecote, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln ...

Granatrote Farbeleuchtend, feine Fruchtaromatik, mitschwarzen Kirschen, Cassisund Pflaumeninder Nase, wunderschönvermähltmit Zedernholz, etwas Tabakundein Hauch Vanille Am Gaumensehrfrisch, miteinerguten Strukturundwunderbarem Nachhall Passtzu:gegrilltem Lammfleisch, Entrecote, gebratenem Wildmitdunkler Sosseund Fruchtkomponentenoderreifem Käse ...