Durch die Holzfassreife praesentiert sich der Mompertone wunderbar vollfruchtig mit vordergruendigen Noten von Pflaume und Kirsche sowie Nuancen von Gewuerzen und Kaffee. Im Geschmack fasziniert er durch seine Dichte, sein sanftes Tannin, seine Eleganz und schoene Nachhaltigkeit. Passt zu gegrilltem Fleisch und zu Kaese mittlerer Reife.