Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend. Ein rauchiger Duft gepaart mit Fruchhtnuancen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat und Leder, später auch etwas Trüffel, im Mund geschmeidige Fülle, perfekte Balance zwischen Tanninen und Säure, saftiger Körper und kräftig langer Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenem Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und Kräutern. ...

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend. Ein rauchiger Duft gepaart mit Fruchhtnuancen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat und Leder, später auch etwas Trüffel, im Mund geschmeidige Fülle, perfekte Balance zwischen Tanninen und Säure, saftiger Körper und kräftig langer Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenem Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und Kräutern. ...

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend. Ein rauchiger Duft gepaart mit Fruchhtnuancen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat und Leder, später auch etwas Trüffel, im Mund geschmeidige Fülle, perfekte Balance zwischen Tanninen und Säure, saftiger Körper und kräftig langer Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenem Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und Kräutern. ...

Dunkles Granatrot, leuchtend. Der Wein reifte 18 Monate in gebrauchten und neuen Eichenfässern. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Duft von roten Beeren, einer reifen Pinot-Frucht und feinwürzigen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugen die reifen, gut integrierten Tannine, die elegante, würzige Fülle und die Noten von Himbeeren und Brombeeren. Ein klassischer, kraftvoller Burgunder, der erstam Beginn seiner Entwicklung steht. Passt zu: gebratenen Fleischgerichten z.B. Charolaise Rindersteaks, Hirschmedaillons, Rebhuhn oder Kaninnchen. ...

Dunkles Granatrot, leuchtend. Der Wein reifte 18 Monate in gebrauchten und neuen Eichenfässern. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Duft von roten Beeren, einer reifen Pinot-Frucht und feinwürzigen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugen die reifen, gut integrierten Tannine, die elegante, würzige Fülle und die Noten von Himbeeren und Brombeeren. Ein klassischer, kraftvoller Burgunder, der erstam Beginn seiner Entwicklung steht. Passt zu: gebratenen Fleischgerichten z.B. Charolaise Rindersteaks, Hirschmedaillons, Rebhuhn oder Kaninnchen. ...

Tiefdunkles Kirsch- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern, intensives fruchtig aromatisches Bouquet von saftig gereiften Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, die nach und nach mit feinen Noten von schwarzem Tee, frischen Lorbeerblaettern und Lakritz verschmelzen, sanft und elegant, doch zugleich maechtig mit jugendlicher Kraft: ein perfekter Vertreter der sprichwoertlichen eisernen Faust in Samthandschuhen, die dunkle Frucht des Bouquets nun allerdings eher wie getrocknete schwarze Johannisbeeren mit den leicht mentholischen Anklaengen Minze, Lorbeerblatt ist auch am Gaumen gut zu spueren, dicht verwoben mit feinen mineralischen Noten und dem festen, doch sehr elegant eingebundenen Tannin, das dem Wein noch mehr saftige Fuelle, Kraft und Volumen verleiht ein grossartiger, zugleich klassischer Oakville Cabernet Sauvignon mit langem Nachhall von dunklen Kirschen. Passt zu: rosa gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, sanft geschmorter Lammkeule oder Lammragout mit Kraeutern, Wildbraten mit Preiselbeeren oder zu aromatisch gereiften Hartkaesesorten. ...

Die Vergaerung in 100 Proz. franzoesischen ueberwiegend neuen Barriques laesst Frucht und Holz besonders elegant miteinander verschmelzen und verleiht dem Chardonnay seine ausdrucksvolle aromatische Tiefe, geschmeidige Kraft und Finesse am Gaumen. ...

Klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern, frisch und verfuehrerisch mit duftigen Aromen von weissen Sommerblueten, Zitrusfruechten, Orangenschalen und suessen Gewuerzen Vanille, Karamell mit einem Hauch von Creme Brulee, geschmeidig, elegant und sehr harmonisch verschmelzen die saftig frischen Aromen von Birnen, Zitrusfruechten und Blueten mit feinen mineralischen Anklaengen und den perfekt eingebundenen Eichenholznoten, kraftvoll, doch ohne jede Schwere, mit koestlicher Fuelle im Finale Passt zu: Lachs-Carpaccio, Edelfisch, einfach in Butter gebraten oder an sahnigen Saucen, und den Gerichten der Thai-Kueche mit Kokosmilch. ...

Klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern, elegantes Bouquet mit intensiven Primaeraromen Zitronengras neben zarten Anklaengen von Lindenblueten, Kraeutern Salbei und Gewuerzen, am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht gelber Pfirsich, wunderschoen rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll. Passt zu: feinen Canapes mit geraeuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfruechten, Fisch gegrillt oder an Beurre blanc und Ziegenkaese. ...

Tiefes Purpurrotviolett. In der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Beeren-Crumble, braunem Zucker und Milchschokolade, unterlegt mit den leicht rauchigen Kaffee- und Roestaromen der neuen Eiche. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und vielschichtig mit praesentem, doch sanft gereiftem Tannin, dichten Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit suesser Vanille, Karamell, Nougat und Mokka, intensiv mit langem Finale und koestlichem Nachhall von Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Roestnoten der Eiche. Passt zu herzhaften Grillspezialitaeten wie Lamm- und Rindersteaks, Halskoteletts oder mit Bourbon lasierten Rippchen, zu pikanten Nudelgerichten Lasagne, Cannelloni, mediterranen Gemueseeintoepfen oder kraeftigem Kaese. ...