Zunaechst dominiert dunkle Frucht, dann oeffnet sich der Ruby Cabernet und besticht durch Aromen von Cassis, Pflaumen und Trockenfruechten. Seine weiche Art und leicht pfeffrige Noten machen ihn zu einem lebhaften unkomplizierten Rotwein. Passt zu dunklem Fleisch und Gefluegel, zu Grillgerichten und reifem Kaese.