Monatelanges Feinhefelager in den Kessler eigenen Gewölbekellern sorgt für ein vielfältiges Aromenspektrum, beginnend mit intensiv-fruchtiger Birne und Quitte, begleitet von feinen Mandelnoten. Der lange Nachhall hinterlässt einen deutlich mineralischen Eindruck. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten.