Der Wein fliesst farbintensiv und mit einem typischen Duft von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und etwas Lakritz ins Glas. Er entwickelt sich stundenlang im Glas und könnte glatt als schlankere Variante eines Chateauneuf-du-Pape bezeichnet werden. Passt zu Rindfleisch, reifen Käsesorten und Hartkäse.