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Der als Erste STK Ried klassifizierte Jägerberg liefert Weine mit beachtlichem Potenzial und markantem Lagencharakter. Der sortenreine Weiburgunder zeigt beides. Konzentriert und seidig mit exotischer Frucht, feiner Nussigkeit und Länge. Passt zu gebundenen Suppen, weissem Spargel, Hühnerleber, Wachtel, Kalb Wiener Schnitzel, Rind gekochtes Rindfleisch, Süsswasserfischen Karpfen und Waller. ...

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Grosse STK Ried ist die hoechste Qualitaetsstufe der Steiermark. Erwin Sabathis Poessnitzberg-Chardonnay verraet warum, mit intensivem minzig-wuerzigem Bouquet und hinreissender Balance von sinnlicher Frucht und klarer, lagentypischer Mineralitaet am Gaumen. ...

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Als Weisswein-Terroir par excellence praegt der Poessnitzberg die wuerzig-mineralische Seite des Sauvignons und verleiht den koestlichen weissen Blueten und roten Johannisbeeren ihren ganz besonderen Ausdruck. Straff und kompakt mit lebendigem Finale. Passt zu Perlhuhn, Kalb, Rind Rinderbraten, gekochtem Rindfleisch Tafelspitz, Wildgerichten, Entenbrust, Suesswasserfischen Karpfen, Flusskrebsen, Hummer, gratinierten Austern. ...

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Die Erste STK Ried Poharnig ist im Alleinbesitz von Erwin Sabathi. Im Weinberg waechst ausschliesslich Sauvignon Blanc, der auf dem sandigen Sedimentboden sehr pure fruchtige Aromen, eine lebhafte Saeure und die leicht salzige Mineralitaet entfaltet. ...

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Die zu hundert Prozent mit Chardonnay bepflanzte Ried Saffran ist eine Monopollage des Weinguts. Durch den leicht hoeheren Tonanteil liefert der Boden hier absolut eigenstaendige, elegante und spuerbar kraeftige Weine mit eindrucksvollem Potenzial. ...

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Vollreife Trauben aus den besten Lagen der Suedsteiermark verleihen dem Weissburgunder Gebietswein die feinen Aromen von Birnen, getrockneten Aepfeln und frischen Mandeln. Kernig und sueffig, als Solist oder vielseitig charmanter Speisenbegleiter. ...

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Wunderschoen rund und weich ist der Sauvignon Bianchetto. Frisch und lebendig, mit einem vollfruchtigen, Sauvignon-typischen Bouquet. Ein aeusserst gelungener Wein fuer einen guten Preis. Passt zu: Risotto und hellen Fleischgerichten. ...

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Kirschrot praesentiert sich dieser Wein im Glas. Kirsche laesst auch sein intensiv fruchtiges Bouquet erkennen, das durch zarte Vanille- und Gewuerznoten sowie einen Hauch von Lakritze ergaenzt wird. Mit seinem vollen, kraeftigen Geschmack passt der 12 Monate im Barrique gereifte Il Satiro. Passt zu Pasteten und Wildgerichten. ...

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Von lebhafter Farbe und erfrischendem Geschmack praesentiert sich der Bianco di Custoza. Die Nase verwoehnt er mit wuerzig-aromatischen Noten, den Gaumen mit einem gefaelligen, sanften Charakter. Passt zu zartem Gefluegel oder Fischgerichten. ...

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Der Pinot Grigio praesentiert sich strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen im Glas. Sein feines, zartes Bouquet zeigt fruchtige Aromen an Aprikosen sowie florale Duftnoten, die an Lindenblueten erinnern. Den Gaumen verwoehnt er mit einem vollmundigen, intensiven Geschmack, der Anklaenge an Mango offenbart. Passt zu Vorspeisen auf Fischbasis, Krustentieren, Gefluegel und hellem Fleisch. ...

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Sabathi Sauvignon Blanc Sudsteiermark DAC Jg. 2019

Die vielfältigen Lagen- und Bodenbeschaffenheiten seiner Herkunft prägen den feinwürzigen Charakter dieses sortenreinen Sauvignon Blancs mit feinem Duft nach Holunderblüten, aromatisch ausdrucksvoller Frucht und wunderschöner Länge am Gaumen. Passt zu: Pastagerichten, Spargel, hellem Fleisch, Lachs, Forelle, gebratenem Zander, asiatischen Gerichten.

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