Dieser Champagner ist sehr elegant am Gaumen und bildet durch die anhaltend frische, lebendige Saeure einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten. Ergaenzt wird dies durch Anklaenge reifer, getrockneter, auch kandierter gelber Fruechte, die sich nach und nach am Gaumen entfalten. Das Finale hinterlaesst eine Geschmeidigkeit und sehr feine Restsuesse des Sec Champagners.