Kräftige rubinrote Farbe, trocken im Geschmack. Passt zu kurzgebratenem Fleisch, Pasta mit roter Sauce und würzigem Käse. ...

Ein facettenreicher Chardonnay, der an Aromen von Banane oder roten Äpfel erinnert. Passt zu hellem Fleisch oder italienischen Gerichten. ...

Mit dem Duft von grünen Nüssen, etwas Birne und Honigmelone lockt er, am Gaumen ist der Wein ein spannendes, komplexes Erlebnis mit frischer Säure und vielschichtigen Aromen. Grosser Wein mit langem, sehr angenehmem Abgang. Passt zu deftigen Gerichten. ...

Mit dem Duft von grünen Nüssen, etwas Birne und Honigmelone lockt er, am Gaumen ist der Wein ein spannendes, komplexes Erlebnis mit frischer Säure und vielschichtigen Aromen. Grosser Wein mit langem, sehr angenehmem Abgang. Passt zu deftigen Gerichten. ...

Das Bouquet zum Anbeissen: intensive Fruchtaromen reifer Äpfel und saftiger Aprikosen mit frischer, leicht mineralischer Säure. Ein komplexer Riesling mit typischen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und grünen Äpfeln. 50 HL, da so wenig Trauben pro Hektar geerntet werden, dass jeweils nur 50 hl pro Hektar Rebberg gekeltert werden können. Eine kleine Revolution in der Pfalz: durch mutigen Grünschnitt nur kurze Zeit nach dem Vegetationsstart und die sogenannte halbe Lese werden diese Weine von aussergewöhnlicher Mineralität, Fruchtdichte und grossem Trinkvergnügen zu den Signature-Weinen Heinrich Vollmers. Passt zu: in Olivenöl angebratenem Chicoree, asiatischen Küche, Antipasti und Risotto. ...

Der Weissburgunder aus dem Holzfass beeindruckt einerseits mit reifen Fruchtaromen wie Birne und Apfel und andererseits mit herrlicher Würze und dezenter Vanille. 50 HL, da so wenig Trauben pro Hektar geerntet werden, dass jeweils nur 50 hl pro Hektar Rebberg gekeltert werden können. Eine kleine Revolution in der Pfalz: durch mutigen Grünschnitt nur kurze Zeit nach dem Vegetationsstart und die sogenannte halbe Lese werden diese Weine von aussergewöhnlicher Mineralität, Fruchtdichte und grossem Trinkvergnügen zu den Signature-Weinen Heinrich Vollmers. Passt zu Gemüseaufläufen, Spargelgerichten, Kartoffelgratins und überbackenen Käsegerichten. ...

Frischer, spritziger Grauburgunder, der als leichter Speisenbegleiter zu vielen Gelegenheiten passt. Passt zu Steinpilzrisotto, Feldsalat, Pasta mit Gorgonzola. ...

Runde, fein fruchtige Rotwein-Cuvee, die sich harmonisch im Glas zeigt und mit Aromen von dunklen Kirschen ueberzeugt. Passt zu kurzgebratenem Rindfleisch, Schmorbraten und Kaeseplatten. ...

In der Nase Sauerkirsche und Anklaenge von Brombeeren, feinfruchtiger, vollmundiger Rotwein mit feinem Schmelz. Passt zu Gebratenem aller Art, verschiedenen Kaesesorten. ...

Der Dornfelder aus dem Hause Vollmer ist ein richtiges Erfolgsrezept Reife Kirscharomen und rote Johannisbeeren in der Nase und ein langer Abgang verheissen einen langen Abend. Passt zu: Rinderrouladen, deftige Wildgerichte, Lammkeule mit Zimt und Lauchtarte. ...