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In der Nase Sauerkirsche und Anklaenge von Brombeeren, feinfruchtiger, vollmundiger Rotwein mit feinem Schmelz. Passt zu Gebratenem aller Art, verschiedenen Kaesesorten. ...

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Der Dornfelder aus dem Hause Vollmer ist ein richtiges Erfolgsrezept Reife Kirscharomen und rote Johannisbeeren in der Nase und ein langer Abgang verheissen einen langen Abend. Passt zu: Rinderrouladen, deftige Wildgerichte, Lammkeule mit Zimt und Lauchtarte. ...

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Tiefdunkler Rotwein mit rebsortentypischer, intensiver Farbe mit dezenten violetttoenen. Im Bukett ausdrucksvoll und fruchtbetont und erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack zeigt er sich vollmundig rund und koerperbetont. Passt zu Wildgerichten, Gebratenem, Kaese. ...

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Dieser Gewürztraminer zeichnet sich durch seine zarten Aromen von Rosendurft, einem Hauch von Ingwer und Zitrusfrüchten aus. Passt zu: Limburger Käse mit klein gehackten Zwiebeln und Tomaten und Desserts. 50 HL, da so wenig Trauben pro Hektar geerntet werden, dass jeweils nur 50 hl pro Hektar Rebberg gekeltert werden können. Eine kleine Revolution in der Pfalz: durch mutigen Grünschnitt nur kurze Zeit nach dem Vegetationsstart und die sogenannte halbe Lese werden diese Weine von aussergewöhnlicher Mineralität, Fruchtdichte und grossem Trinkvergnügen zu den Signature-Weinen Heinrich Vollmers. ...

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Zartes Rose. Saftig-frisch, Erdbeeraromen, leichter Koerper. Passt zu: Pasta, leichten Gerichten und Fisch. ...

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Dieser Riesling ueberzeugt durch seine Aromen von gruenen Aepfeln, Zitrus, ein Hauch von Aprikose, helle Suedfruechte und etwas Litschi. Passt zu Gemueseauflaeufen, leichten Gerichten, Salat, Lachsforelle in Salzkruste. ...

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Trocken, cremig, weich, mit Aromen reifer Stachelbeeren. Passt zu: Pasta, Gratin, überbackenen Käsegerichten. ...

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Ein Weissburgunder mit Aromen von reifen Stachelbeeren. Ein cremig, weicher, harmonischer Wein. Passt zu Spargelgerichten, Gratins, ueberbackenen Kaesegerichten. ...

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Ein leckerer Blend aus Verdejo und Macabeo. Saftige Aromen von Melone, weissen Blueten und weissem Pfirsich. Passt zu Risotto mit Fisch und Meeresfruechten und panierter Haehnchenbrust. ...

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Dunkelviolett im Glas, mit frischen Aromen von roten Fruechten, Gewuerzen und getrockneten Blumen. Saftig im Mund mit Nuancen von Johannisbeeren und Kirschen. Passt zu Fischgerichten mit Sosse, Fleisch und Kaese. Der Tapas-Wein ...

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Vollmer Riesling QbA

In der Nase gruene Aepfel, Zitrus, Anklang von Aprikose. Helle Suedfruechte, leichtes Lycheearoma. Passt zu: Fisch, Salaten, leichten frischen Gerichten.

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