Jugendlich, mineralisch, duftig, frisch, Zitrus- und Vanillenoten, ein bis zwei Jahre nach der Ernte sehr komplexe Frucht bei bei schlanker Struktur, harmonisches Finale. Passt zu: Schalentiere, Meeresfrüchte, Kalb, Geflügel. ...

Frische Aromen von Zitrusfrüchen, die von floralen Noten begleitet werden und eine harmonische, elegante Bindung eingehen. Passt zu: Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel. Die nach der gleichnamigen Stadt benannte und im Jahre 1938 klassifizierte Appellation liegt nördlich und abgegrenzt von der Weinbau-Region Burgund in der so genannten Basse-Bourgogne im Departement Yonne. Der Bereich ist durch die Morvan-Berge von der Co te d Or getrennt und liegt der Champagne viel näher als den übrigen burgundischen Bereichen. Heute gibt es rund 4.000 Hektar Rebfläche in Chablis und weiteren 19 Orten. Der hellgelbe Wein mit grünlichem Schimmer wird sortenrein aus der Rebsorte Chardonnay hier heisst sie Beaunoise trocken ausgebaut. Die auf den sogenannten historischen Terroirs historisch, da sie aus der Zeit vor der Erweiterung des Weingutes in den siebziger Jahren stammen gelegenen Domaines Williams Fevre befinden sich im Herzen des Anbaugebietes. Der aus Mergel und tonhaltigenm Kalk aus dem Kimmeridge betehende Boden sowie der an Mineralien und Austernfossilien reiche Untergrund verleihen den Chablis-Weinen ihren typischen mineralischen Charakter. 1998 trat eine traditionsreiche Familie aus der Champagne die Nachfolge von William Fevre an und setzte sein bereits weit gediehendes Werk fort. Mit einer Fläche von mehr als 40 ha, wovon 12 ha mit Premier Crus und 15, 8 ha Grand Crus bewachsen sind, besitzt das Weingut William Fevre die grösste Auswahl an Grands Crus de Chablis. Qualität: Appellation Contro lee entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Die Einzellage Fourchaume wurde gesetzlich als Spitzengewächs eingestuft. ...

In der Nase buttrig weich mit tiefgründiger Frucht, am Gaumen komplex, seidige Textur, lang anhaltend mit guter Struktur. Passt zu Schalentiere, Meeresfrüchte, Kalb, Geflügel. ...

Tiefgründige Frucht, Komplexität, seidige Textur. In der Nase buttrig weich, lang anhaltend mit guter Struktur. Passt zu: Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel ...

Hohe Fruchtfülle, typischer Reichtum an Mineralien. Passt zu: Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel ...

Unverkennbare Mineralik und Salzigkeit, gepaart mit einer feinen Wuerze. Passt zu graeftigen Fischgerichten. ...

Die würzige Kraft des Chardonnay und die Kühle Finesse des Weissburgunder ergänzen sich hervorragend. Der Ausbau erfolgt im klassischen 500 ltr. Holzfass. Ein körperreicher Wein mit langanhaltendem Abgang. Passt zu kräftigen Fischgerichten, gegrilltem Gemüse und zur mediterannen Küche. ...

Aus den steinigsten und besten Weinbergen selektiert, bringt die zupackende Mineralitaet des Kalksteins einen ausdrucksstarken Wein mit salziger Struktur hervor. Passt zu Fisch, Meeresfruechten und traditionellen Gerichten. ...

Der Grauburgunder ist ein eleganter Begleiter für jeden Anlass. Mit gelber Frucht, Saftigkeit und animierender Frische passt er hervorragend zu jedem Menü. Trinkfreude garantiert Passt zu Barbeque, Quiche und hellem Fleisch. ...

Strahlender, gelbfruchtiger Wein, der im Holzfass gereift ist. Dies verleiht dem Weisswein aus rotschaligen Beeren Wuerze und Intensitaet. Passt zu sommerlichem Barbeque, Quiche und hellem Fisch. ...