In der Nase ein aromatisch intensives Bouquet von dunklen Fruechten, wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit wuerzigen Noten der Fassreife. Am Gaumen konzentriert, elegant und kraftvoll, exzellent strukturiert, mit geradlinigem, straffem Tannin, dichter Frucht und beeindruckender Frische, sehr langes Finale, in dem Probus nach und nach seine reifen, feinwuerzigen Aromen von Unterholz entfaltet, ohne deshalb seine rassige Frische einzubuessen. Passt zu Lamm- und Rinderkoteletts, Steinpilzen a la bearnaise oder im Blaetterteig mit Gaenseleber, zu gebratener Ente, Enten-Confit mit weissen Bohnen und vielen anderen Spezialitaeten der suedwestfranzoesischen Kueche. ...

Die Visitenkarte des Weinguts Ress wurde erstmals im Jahr 1871 produziert. Der Wein präsentiert sich hellgelb mit grünen Reflexen und einer dominierenden Zitrusaromatik, die durch eine spürbare Säurestruktur ergänzt wird. Passt zu Fischgerichten und Sushi. ...

Der Nussbrunnen in Hattenheim ist eine Rheingauer Spitzenlage mit besonderem Mikroklima. Das Grosse Gewächs der Lage besticht durch einen vegetabil-nussigen Duft mit reifen gelben Früchten und Pfeffer. Ein nachhaltiger, komplexer Riesling mit enormer Tiefe. Passt zu: Schweinemedaillons mit Spätzle und Pilzrahmsosse, Rinderrouladen mit Rosenkohl und Kartoffeln, Zanderfilet mit Sauerkraut und Schupfnudeln. ...

Der fruchtsüsse Riesling aus der weingutseigenen Monopollage Schloss Reichartshausen glänzt mit einer tropischen Aromatik von Maracuja, Honig und Pfirsich, untermalt von einer feingliedrigen Säurestruktur. Passt zu Thaicurry, Sushi und leichten Käsesorten. ...

In der Nase Aromen von Zitronengras, Himbeere, Erdbeere, Zitrone. Am Gaumen Himbeere, Rhabarber, Apfel, leichte Sommerkräuter, etwas Minze, Zitronengras. Ein Wein mit leichtem Körper, animiert zum Weitertrinken. Passt zu Pute, Hähnchen, Salaten und fruchtigen Desserts. Aus biologischem Anbau ...

Blasses Strohgelb. In der Nase intensiv und fruchtbetont mit Aromen von sonnenreifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst Pfirsich, elegant unterlegt mit feinen exotischen Anklängen und einem Hauch Eichenholzvanille. Am Gaumen saftig, frisch und vollmundig mit üppigen Aromen von Melonen Cantaloupe-Melone, Zuckermelone, Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt mit zarter Vanille, perfekt ausgewogen, harmonisch, lang und geschmeidig mit feiner Säure-Süsse-Balance. Passt zu: Cesar Salat, gegrilltem Fisch und Geflügel und frischer Pasta mit Meeresfrüchten. ...

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Aromen von Zitrusfrüchten, Limetten und Zitronen, unterlegt mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig konzentriert, wieder dominiert von der frischen Zitrusfrucht, während ihm die delikaten Vanillenoten der Eiche ein köstliches Plus geschmeidiger Fülle und aromatischer Komplexität verleihen, schöne Balance und Struktur mit lebendiger Frische im Finale. Passt zu: grünem Salat mit gebackenem Ziegenkäsen, gegrilltem Geflügel und Koteletts, Risotto mit Meeresfrüchten oder Spaghetti Carbonara. ...

Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von saftig gereiften Pflaumen und Himbeeren, unterlegt mit den feinen Röst- und Vanillenoten der Eiche. Am Gaumen sanft mit mittlerem bis vollem Körper, die üppigen süss gereiften Pflaumen- und Himbeeraromen des Bouquets verschmelzen nun mit würzigen Anklängen von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Anis und getrockneten Kräutern, gestützt von reifem, sanft strukturiertem Tannin, im Finale lang und saftig mit harmonisch eingebundener Säure und duftigem Nachhall von Pflaumen und Himbeeren. Passt zu: BBQ Würstchen, Steaks, Koteletts mit Ratatouille, Ossobuco alla milanese oder frischer Pasta mit Sugo. ...

Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromatisch vielschichtiges, fein nuanciertes Bouquet von Kirschen und Brombeeren, Rhabarberkompott, Anklängen von schwarzem Pfeffer, etwas Salbei und einem röstig-würzigen Hauch von Zigarrenkiste. Sanft und rund mit mittlerem bis vollem Körper, die fruchtigen Kirschen, Rhabarber und dunklen Beeren des Bouquets werden am Gaumen von feinen weissen Pfeffernoten und Muskat begleitet, das Tannin ist seidig, die Säure sanft eingebunden, das Finale lang mit elegantem aromatischem Nachhall von roten Kirschen, Salbei und weissem Pfeffer. Passt zu: Schweinebraten in Senfsauce, Filet Mignon, Saltimbocca alla romana, gebratenem Geflügel, frischer Pasta oder Risotto mit Pilzen. ...

Herrlich weich und beerig. So praesentiert sich der halbtrockene Cabernet Sauvignon. Mit fruchtigen, fantastischen Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Zum Schluss ein samtiges Finale mit einem Hauch Vanille. Passt zu: Ofenfisch an Paprikajus, gegrilltem Fleisch, pikanten Bruschetta. ...