Ein dunkel glaenzendes Rubinrot mit violetten Reflexen spielt in der Nase mit einem wuerzig aromatischen Bouquet von roten und schwarzen Fruechten Blaubeeren, Pflaumen und zarten Holznoten mit einem Hauch von Veilchen und Menthol. Am Gaumen spielt er zugleich kraftvoll, konzentriert und geradlinig mit dunkelaromatischer Frucht Schattenmorellen, Blaubeeren, Pflaumen und feinen Gewuerznoten, das praesente, doch sehr sanft eingebundene Tannin verleiht Struktur und eine gute Laenge im Finale ein eleganter Wein von konstant hoher Qualitaet, der dabei stets seine klare Typizitaet und Finesse bewahrt. Passt zu feinen und wuerzigen Pasteten oder gegrilltem Rind- und Lammfleisch, Trueffeln, gebratenem Fleisch rot oder weiss mit Waldpilzen, Wildgerichten und pikanten Kaesen, wie fruchtigem Bergkaese Comte, Cantal oder cremigem Ziegenkaese Cabecou. ...

Malbecs coming home Obwohl, nicht ganz. Fuer Jean-Luc Baldes war Malbec immer fest im heimischen Cahors verwurzelt. Weil er nur hier diese hinreissende Balance von konzentrierter Kraft und lebendiger Frische entfaltet. French Malbec eben. Tiefrot, mit duftigem Bouquet von Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch Pfeffer und sanfter Eichenholzwuerze. Am Gaumen konzentriert, mit reifem Tannin und dichter Frucht. Passt zu BBQ mit Fleisch, Gefluegel, Gemuese, im Winter auch zu deftigen Eintopfgerichten, regionalen Klassikern wie Cassoulet oder dem argentinischen Pendant Locro, zu Ratatouille, gebratenen Waldpilzen, Lasagne, Cannelloni und zu wuerzigem Kaese. ...

In einem brillanten, intensiven Purpurrot bis Blauviolett praesentiert sich der Wein in der nase mit einem leicht wuerzigen Bouquet mit frischen Noten von dunklen Beeren Waldheidelbeeren, Kirschen, Holunder, unterlegt mit Anklaengen von Kraeutern, Wald, Lakritz. Er ist sehr saftig, die Frucht und Wuerze des Bouquets spuert man auch am Gaumen. Ein Wein der jede Menge Schwung verleiht, viel Saft, gute Fuelle, moderater Alkohol, alles perfekt in Balance fuer unbeschwerten Trinkgenuss. Passt zu Wurst, Schinken und Pastete, zum BBQ von Kotelett bis Tomate, zu Pasta mit pikanter Sauce, wuerzigen Auflaeufen oder Kaese. ...

In tiefem, warm glaenzenden Dunkelrot mit purpurnen Glanzlichtern umspielt der Wein die Nase mit einem sehr ausdrucksvollen, wuerzig-fruchtigen Bouquet von dunklen Pflaumen, eingelegten Kirschen und Blaubeeren, unterlegt mit feinen Noten von Lakritz, auch etwas Tabak und Unterholz. Am Gaumen erhebt er sich vollmundig mit der dunklen Frucht und Wuerze des Bouquets, rund und harmonisch ausgewogen mit samtweich gereiftem Tannin, Kraft und Frische in perfekter Balance, ein Wein fuer pures Trinkvergnuegen. Passt zu herzhaftem Brot mit Kaese, Wurst und Schinken, kraeftigen Fleischgerichten, wie Roastbeef, Rehbraten, Ente oder Entrecotes. ...

In der Nase ein aromatisch intensives Bouquet von dunklen Fruechten, wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit wuerzigen Noten der Fassreife. Am Gaumen konzentriert, elegant und kraftvoll, exzellent strukturiert, mit geradlinigem, straffem Tannin, dichter Frucht und beeindruckender Frische, sehr langes Finale, in dem Probus nach und nach seine reifen, feinwuerzigen Aromen von Unterholz entfaltet, ohne deshalb seine rassige Frische einzubuessen. Passt zu Lamm- und Rinderkoteletts, Steinpilzen a la bearnaise oder im Blaetterteig mit Gaenseleber, zu gebratener Ente, Enten-Confit mit weissen Bohnen und vielen anderen Spezialitaeten der suedwestfranzoesischen Kueche. ...

Der Nussbrunnen in Hattenheim ist eine Rheingauer Spitzenlage mit besonderem Mikroklima. Das Grosse Gewächs der Lage besticht durch einen vegetabil-nussigen Duft mit reifen gelben Früchten und Pfeffer. Ein nachhaltiger, komplexer Riesling mit enormer Tiefe. Passt zu: Schweinemedaillons mit Spätzle und Pilzrahmsosse, Rinderrouladen mit Rosenkohl und Kartoffeln, Zanderfilet mit Sauerkraut und Schupfnudeln. ...

Der fruchtsüsse Riesling aus der weingutseigenen Monopollage Schloss Reichartshausen glänzt mit einer tropischen Aromatik von Maracuja, Honig und Pfirsich, untermalt von einer feingliedrigen Säurestruktur. Passt zu Thaicurry, Sushi und leichten Käsesorten. ...

In der Nase Aromen von Zitronengras, Himbeere, Erdbeere, Zitrone. Am Gaumen Himbeere, Rhabarber, Apfel, leichte Sommerkräuter, etwas Minze, Zitronengras. Ein Wein mit leichtem Körper, animiert zum Weitertrinken. Passt zu Pute, Hähnchen, Salaten und fruchtigen Desserts. Aus biologischem Anbau ...

Grüner Apfel, Granny Smith, Birne, zitronengras, Limette, Zitrone in der Nase. Am Gaumen Steinobst, Apfel, Zitrone, feine Minze. Sehr frisch, leichter Körper, animierend und elegant. Passt zu Hähnchen, Salat, leichter pasta und Spundekäse. Aus biologischem Anbau ...

Blasses Strohgelb. In der Nase intensiv und fruchtbetont mit Aromen von sonnenreifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst Pfirsich, elegant unterlegt mit feinen exotischen Anklängen und einem Hauch Eichenholzvanille. Am Gaumen saftig, frisch und vollmundig mit üppigen Aromen von Melonen Cantaloupe-Melone, Zuckermelone, Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt mit zarter Vanille, perfekt ausgewogen, harmonisch, lang und geschmeidig mit feiner Säure-Süsse-Balance. Passt zu: Cesar Salat, gegrilltem Fisch und Geflügel und frischer Pasta mit Meeresfrüchten. ...