Die Aromen von Waldbeeren und Roestaromen beschreiben einen authentischen Ripasso. Im Geschmack feiner Schmelz mit schoener Laenge. Anders als der traditionelle Valpolicella praesentiert sich die Ripasso-Variante kraftvoll, ausdrucksstark und vollmundig. Hierbei zeigen sich Duftnoten von reifen eingeweckten Waldbeeren, Johannisbeere und eine von Roestaromen gepraegte Wuerze. Am Gaumen kehren diese Aromen wieder und werden unterstuetzt durch Anklaenge von herber Schokolade und Zedernholz. Der Koerper des Valpolicella Ripassos hallt lange am Gaumen nach, hinterlaesst dabei ein seidiges Tannin und eine dezente Fruchtsuesse.