Intensives Purpur mit granatrotem Teint. Im Bukett verschmelzen rote Frucht- und Kirscharomen mit reiferen Aromen von Heidel- und Brombeere. Mit der Zeit entwickelt sich ein Hauch von feiner Würze. Am Gauemn bestätigen eben diese Aromen, sie werden von seidigen Tanninen umhüllt. Im Finale bemerkenswert langezogen mit einem wunderbaren weichen Kern. Passt zu: hellem Fisch, Rindersteaks oder Käse. ...

Rubinrot im Glas, in der Nase dominieren Aromen wilder Erdbeeren und Kirsche. Begleitet werden diese Fruchtnoten von etwas Vanille und Röstaromen. Am Gaumen sehr fruchtige Noten roter Früchte die von Vanille und geröstetem Kaffee ergänzt werden und im Finale lange nachhhallen. Passt zu: asiatischen Schmor- und Pfannengerichten, Rindercarpaccio oder Lamm. ...

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Das attraktiv frische Bukett öffnet sich mit Aromen von Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er ebenfalls frisch und fruchtig. Hier bestätigen sich die Aromen des Buketts. Frische und Frucht klingen wunderbar im Abgang nach. Passt zu: gegrillten Garnelen, Muscheln in Weissweinsauce oder Ziegenkäse. ...

Im Glas ein intensives violett, im Bukett zeigen sich Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren die von einer Spur Pfeffer begleitet werden. Am Gaumen ist er sehr körperreich mit Syrah typischen Noten von Pfeffer und voller Furcht. Durch längegeren Sauerstoffkontakt werden die Aromen intensiver. Passt zu: gegrilltem Lamm sowie verschiedensten Hart- und Weichkäsesorten. ...

Präsentiert sich in einem hellen Goldgelb im Glas. In der Nase mit dominanten Aromen von Aprikose und einer Spur Aprikosenmarmelade. Im Gaumen ist er sehr üppig und rund mit Noten von Mirabelle und wiederrum Aprikose. Im Abgang herrlich mineralisch. Passt zu: Salaten, Vorspeisen, firschem Ziegenkäse und Desserts. ...

Charakteristisch der Geschmack für Pinot Noir und Pinot Meunier: Rote Früchte und Gewürze, komplex, seidig mit ausgezeichneter Frische. Passt zu: rotem und weissem Fleisch, Käse, Kalbsbraten oder Risotto mit wilden Pilzen. ...

Die Traubenfürdenweissen Pibarnonreifenindenkühlen Nordlagen, wosieihrenatürliche Säureundfeine Fruchtbewahren Sehrelegantmitduftigem BouquetvonfrischenÄpfeln, gelbem Steinobst, Kräuternund Blütenhonig Am Gaumendichtundlangmitangenehmer Fruchtundraffinierter Frische Passtzu Jacobsmuschelnoder Krebseim Zitronengrassud, zarte Fischfiletsin Beurreblancoderzu Ragoutvonzartemhellen Fleisch ...

Ein glänzendes Lachsrosa umspielt die Nase mit einem sehr vollen, offenen Bouquet mit klaren Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten Cinsault und süssen Gewürzen Mourvedre, die seine mediterrane Herkunft verraten. Der Wein zeigt eine grossartige Struktur am Gaumen, weit mit viel Fülle und Volumen, zugleich konzentriert, saftig, fleischig mit beeindruckender Reinheit der Frucht und langem Finale ein Wein von ausgesuchter Klasse, ein klarer Kandidat für die gehobene Gastronomie Passt zu gegrillten Fisch und Meeresfrüchten, natur, an Ratatouille oder in leicht verschärfter Weisswein-Tomatensauce, auch zu exotisch angehauchtem Lammcurry, zu Tagine mit Huhn oder in der eher ungewöhnlichen Paarung mit Blauschimmelkäse. ...

Ein tiefes, leuchtendes Lachsrosa zeigt sich im Bouquet diskret zurückgenommen, jedoch mit spürbarer Komplexität der Aromen von roten Früchten, Brombeeren, zarten Gewürznoten und dem für Mourvedre typischen Hauch Lakritz. Am Gaumen ist der Rose elegant, fleischig, strukturiert und harmonisch ausgewogen mit saftiger Rebsortenfrucht, feiner Würze, Balance und Finesse, beeindruckende Länge im Finale mit anhaltend lebendiger Frische. Passt zu gebratenem Kalbfleisch und Geflügel, Kaninchen, gegrillten Jacobsmuscheln, zarten Ragouts oder auch zu mediterran gewürzten Gemüsegerichten. ...

In einem dunklen Kirsch- bis Brombeerrot mit dunkelvioletten Reflexen verführt er die Nase mit einem intensiven, üppigen Bouquet von roten und schwarzen Früchten, unterlegt mit feinen Anklängen von Tabak, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet Les Restanques eine sehr verführerische, sanft gezügelte Kraft mit diesem Hauch von unschuldigem Überschwang, der noch im Finale lang, mit lebhafter Frische spürbar bleibt ein eindrucksvoller Jahrgang und authentischer Ausdruck des Pibarnon-Terroirs, ob in jungen Jahren, mit viel jugendlichem Charme oder nach einigen Jahren der Reife, wenn Mourvedre sein Potenzial ganz entfaltet. Passt zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch vom Filet bis zum saftigen Entrecote, zartem Schmorbraten und Wildgerichten mit Beerenkompott. ...