Ein ganz typischer Cabernet Sauvignon aus Chile ist der Reserva 1851 das Jahr der Gründung des Hauses Ochagavia. In der Nase ein intensiver Duft nach Johannisbeere, Kirschen, Cassis, Noten von Paprika und Gewürzen. Im Mund stoffig, viel Saft und Frucht, sehr geschmeidig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch, gegrilltem T-Bone Steak, gebratener Ente, geschmortem Lamm, deftigen Pastagerichten und reifem Hartkäse.