Diese Cuvee duftet nach reifen Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, dazu gesellen sich würzige Noten, die an getrocknete rote Paprika und Nelken erinnern. Am Gaumen ist dieser Wein sehr gut strukturiert mit feiner Säure und präsentem, feinkörnigem Tannin. Im Geschmack finden sich überwiegend rote Beeren sowie etwas gerösteter Kaffee, Schokolade und angenehme Rauchnoten. Ein dichter, kraftvoller und harmonischer Wein mit grosser Vielschichtigkeit und langem Abgang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderfilet in Rotweinsosse mit Selleriepüree, deftigem Schmorbraten und reifem Käse. ...

90-92 Punkte Wine Advocate für Jg. 2015 + 92 Punkte James Suckling für Jg. 2015 ...

90-92 Punkte Wine Advocate für Jg. 2015 + 92 Punkte James Suckling für Jg. 2015 ...

90-92 Punkte Wine Advocate für Jg. 2015 + 92 Punkte James Suckling für Jg. 2015 ...

Dunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, fruchtig mit schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren und feinen Röstaromen mit einer Spur von Kaffee. Am Gaumen ist er gut strukturiert, würzig und sehr vielschichtig. Die Tannine sind reif, gut spürbar und samtig. Es folgt ein wunderbar langer Nachhall mit feiner Röstaromatik, satter Frucht und seidiger Textur. Der Wein ist sehr gut ausbalanciert. ...

Zur Hälfte von Trauben 80 Jahre alter Reben gewonnen und 9 Monate in 500 -Liter-Fässern ausgebaut. Das Bouquet sehr vielschichtig, am Gaumen ein reizvolles, komplexes Spiel von Frucht, Frische und Mineralität. Die Balance ist exzellent. ...

Phänomenaler Rose auf Grand Cru Niveau von bis zu 80-jährigen Reben, 8 Monate in 500 Liter Eichenfässern gereift. Feinaromatisch, würzig mineralisch, tief. ...

Ein weiterer packend-eleganter Rose von Chateau d Esclans. Die in den frühen Morgenstunden geernteten Trauben wurden dreimal selektiert und ein Teil des Weins reifte in 600-Liter-Eichenfässern. Sehr facettenreiches Bouquet mit Noten gelber und roter Früchte, hinzu kommen mediterrane Kräuter und ein kühler mineralischer Hauch. Am Gaumen reichhaltig, tief, mit ausgefeilter Struktur, rassiger Frische und anmutigem Schmelz im langen Finale. ...

Bei einem Schluck dieses Roses hört man die Engel flüstern... Und wirklich, dieser klare und fabelhaft fruchtbetonte Rose verfügt über eine unvergleichliche Anmut. Im Duft rote Früchte, Blüten, am Gaumen ein eleganter mineralischer Hauch, das Finale brillant. Bewusst wird bei diesem Wein auf den Einsatz von Barriques verzichtet, um die ganze Frische und die herrliche Frucht in Reinkultur einzufangen. ...

Farblich ein dichtes, dunkel glänzendes Rubinrot. Das Aroma in der Nase ist kraftvoll und vielschichtig mit dichten, warmen Noten von süss gereiften oder auch kandierten roten Früchten und eingelegten Schattenmorellen, unterlegt mit braunen Gewürzen und eleganten Eichenholznoten. Auch den Gaumen umschmeichelt die süss gereifte Frucht, begleitet von zartem Toast und Eichenholznoten. Sehr frisch, perfekt in Balance und gestützt von präsentem, zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das Les Cinq Rückgrat, Struktur und eine bemerkenswerte Länge verleiht. Passt zu geschmortem Lamm oder Rinderbraten, Boeuf Bourguignon, Kaninchen, Wildgerichten, gebratener Gans oder Ente und würzigem Weichkäse. ...