Dichtes, dunkles Rubinrotmitbläulichen Reflexen, leuchtendim Glas Das Bouquetistsehrintensivundwunderbarkomplex, mit Aromenvonroten Beeren, Schattenmorellen, Holunderbeeren, schwarzen Pfefferundeine Spurvom Kaffee Am Gaumenpräsentiertsichder Weinmiteinererfrischenden Fruchtigkeit, saftiger Säure, diesehrgutintegriertistundgeschliffenen Gerbstoffen Angenehmvollmundig, kräftigmitwürzigemundlangem, anregendem Nachhall Passtzu:geschmortem Wild, gebratenem Wildgeflügelundkräftigem Hartkäse ...

Im Glas strahlt er mit goldegelber Farbe. Der Manna ist ein ganz besonderer Wein, der durch sein komplexes, vielschichtiges Bukett mit Holundernoten, Pistazien und zarten Rosenblättern sowie seinem konzentrierten, voluminösen und gleichzeitig elegant-geschmeidigen, mineralischen Körper besticht. Ein Wein, der sich im Laufe seiner Reifephasen von seinen verschiedensten Perspektiven und Charaktereigenschaften her öffnet und entfaltet. Der Manna entwickelt sich auch im Glas weiter und überrascht dort immer wieder aufs Neue. Ein grosser Weisswein Passt zu: edlen Fischgerichten, gebratener Seezunge mit cremigem Risotto, Pasta mit gebratenen Steinpilzen, geschmortes Gemüse, Geflügelfleisch gegrillt oder gebraten, Saltimbocca von der Poularde mit Pommes Dauphine oder zu mittelkräftigem Käse. ...

Der Wein überzeugt durch seine Aromen von reifen Wald- und Holunderbeeren, getrocknete Feigen, Sternanis und frisch gemahlenem Pfeffer. Ein saftiger frischer Wein mit komplexer Kraft und Fülle, kräftige Gerbstoffe, Noten von leichten Röstaromen und Vanille sowie einen langen Abgang. Passt zu: räftigen, würzigen Speisen mit gebratenem dunklem Fleisch, z.B. gebratenen Rinderfilet mit kräftigen Jus, geschmorten Schalotten und Pommes Douphin, aber auch zur Wildgeflügel und reifen Rohmilchkäse. ...

Der Petit Mansengpräsentiertsichausgesprochenaromatischmitstrohgelber Farbe, sehrintensiven, fruchtigen Duftnotenundmineralischen Nuancen Eristam Gaumenschmackhaftundbestichtdurchseine Struktur Passtzu:pikanten Gerichten, thailändische Küche, Fischsuppeoder Spaghettimitgetrockneten, gesalzenen Fischroggen ...

Die Weinherstellung erfolgt in Edelstahlbehältern und in kleinen Holzfässern nach traditioneller Gärmethode, ohne Schalenkontakt und bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt bis zu 5 Monaten auf seiner Hefe liegen, damit er an Komplexität zulegen kann. Die Farbe des Pinot bianco neigt zum Blassgrün mit gelben Reflexen. Er duftet nach frischem Brot, getrockneten Feldblumen und nach Äpfeln. Im Mund zeigt sich seine ausgeprägte Persönlichkeit, die von guter Struktur und Säure begleitet wird. Passt zu leichten Sommersalaten, Fisch, Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch und frischem Käse. ...

Einsehrkomplexer, kühler Pinot Noirmitfeiner Beerenfruchtvon Erdbeerenund Himbeeren Am Gaumenausgestattetmitfeiner, eleganter Säureundfeinkörnigem Tannin Nebendenfruchtigen Aromenfindensich Veilchen, Edelpilzeunderdige Notenim Geschmack Ein Weinmitlangem Nachhall Passtzu Antipasti, südtirolerluftgetrocknetem Schinken, sowiezu Bratengerichtenundreifem Käse ...

Granatrote Farbe, leuchtendim Glas Das Bouquetistfruchtig, duftetnach Erdbeerenund Himbeeren Am Gaumenausgestattetmitfeiner, eleganter Säureundfeinkörnigem Tannin Nebendenfruchtigen Aromenfindensich Veilchen, Edelpilzeunderdige Notenim Geschmack Einsehrkomplexer, kühler Pinot Noirmitfeiner Beerenfruchtundlangem Nachhall Passtzu Antipasti, Südtirolerluftgetrockneter Schinken, sowiezu Gerichtenmitgebratenemdunklem Fleisch, Entenbratenundreifem Käse ...

Der Sauvignon präsentiert sich mit heller, strohgelber Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase besticht der Wein mit einer bunten Vielfalt von Aromen: Holunderblüten und weisse Pfirsiche, gedörrte Früchte und orientalische Noten prägen das Bukett. Im Gaumen entfalten sich eine lebendige Säure, saftige, mineralische Nuancen, eine ansprechende Fülle und Eleganz, die mit einem langen, anregenden Abgang ausklingen. Passt zu: frisch gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder zur Sushi. ...

Der Müller Thurgau präsentiert sich mit lebendiger, strohgelber Farbe, mit anregenden Aromen, die an Muskat, frisches Obst, Pfirsiche und weisse Blumen erinnern sowie mit elegantem, saftig-salzigem und angenehmem Geschmack. Mit überzeugender Schlichtheit besticht der Wein bereits in seiner Jugend. Passt zu: leichten Vorspeisen aus der mediterranen Küche, zu Fischsalat und Ziegenfrischkäse. ...

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einem prächtigen Granatrot. Das Bouquet verströmt Aromen von reifen roten Früchten sowie Veilchen. Am Gaumen zeigt der Sofi Rosso eine wundervollfrische Saftigkeit mit einem würzigen, langen Abgang. Passt zu: Pasta, Gerichten mit dunklem Fleisch, gebratene Entenbrust sowie zu reifem Hartkäse und luftgetrockneten Schinken. ...