Am Etang von Thau, im Hinterland von Sete, reifen die Trauben für den wohl eigenwilligsten Weisswein des Languedoc. Fast scheint es, als habe man den feinnervigen Picpoul de Pinet eigens erfunden, um die Muscheln und Austern aus dem Etang zu begleiten. Bertrand bereitet das duftig lebendige Original. ...

Ein sehr helles, glaenzendes Lachsrosa mit anhaltend aufsteigenden, feinen Blaeschen, die dem Cremant sein elegantes Mousseux verleihen. Er zeigt in der Nase ein verfuehrerisches, blumig-fruchtiges Bouquet von roten Beeren, Kirschen, Steinobst Pfirsich, Nektarinen und weissen Sommerblueten, unterlegt mit duftigen Anklaengen von frischem Hefegebaeck. Am Gaumen ist er aromatisch vielschichtig und lebendig mit feiner Balance von frischer Beerenfrucht Erdbeeren, Himbeeren und den leicht hefigen Noten der langen Flaschenreife Butterzopf, Toast, Brioche, die dem Wein zugleich Fuelle und einen zarten Schmelz verleihen, sehr elegant, praezise und langanhaltend. Passt zu Salaten und Vorspeisen, zu frischen Meeresfruechten, Muscheln, leichten Fisch- und Gefluegelgerichten oder auch zu Gebaeck, Obstkuchen mit roten Beeren oder gelbfleischigem Steinobst, fruchtigen Desserts und Sorbets. ...

Ein sehr blasses, nahezu kristallklares Hellgold mit feinsten Perlen verzueckt die Nase mit einem blumige Bouquet mit Noten von frischen Fruechten, Birnen und Zitrusfruechten. Auch am Gaumen ist er sehr frisch, elegant und lebendig, mineralisch mit zarten Anklaengen von Haselnuss, ein Cremant voller Finesse. Passt zu Salaten und leichten Vorspeisen, Meeresfruechten, Sushi, Fisch oder Huehnchen gegrillt, gebraten, an sahnigen Saucen, auch zu Ziegenkaese oder Brie und frischen Obstsalaten mit Basilikum. ...

In der Farbe präsentiert sich der Wein mit einer dunklen Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase findet man reife schwarze Kirschen, feines Waldbeerkonfit mit zarter Kräuterwürze
- ein höchst attraktives Bukett. Am Gaumen ist der Wein komplex, sehr elegant mit einer angenehmen Fruchtsüsse, feine reife Tannine und einer angenehmen Frische im Abgang. Der Wein zeigt sich bereits sehr balanciert und istein facettenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotential. Passt zu: kräftigen Wildgerichten und dunklem Fleisch, wie Rehgulasch mit Kartoffelklössen und Rotkraut.
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Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase präsentiert sich der Wein mit süsser Kräuterwürze, Orangenzesten unterlegt mit dunklem Waldbeerkonfit, reifen Zwetschgen, zart nach Cassis und tabakigen Nuancen. Am Gaumen saftig mit süsser Kirschfrucht, elegant und ausgewogen, fein strukturiert mit gut integrierten Tanninen. Die Weine reiften 20 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zur Cuvee reifte der Wein für 2 Monate im grossen Holzfass. Aus biologischem Anbau ...

Inder Farbeeintiefdunkles Rubingranatmitvioletten Reflexen Inder Naseattraktive Beerenfrucht, zartnach Lakritzeund Brombeeren, ein Hauchvon Vanilleund Zedernholzundeinemmineralischen Touch Am Gaumensaftignachreifen Herzkirschen, feinen Tanninen, finessenreichstrukturiertundeinerangenehmen Extraktsüsseim Abgang Der Weinverfügtübereinesehrgute Längeundzeigtschokoladige Anzeichenim Nachhall Weinmitsicherem Reifepotenzial ...

Dunkles Rubingranatmitvioletten Reflexen Inder Nasepräsentiertsichder Weinnach Brombeeren, unterlegtmit Kirschfrucht, zartnach Lakritzeund Cassis Am Gaumenfrischstrukturiert, Brombeeremiteinerpfeffrigen Würzeim Nachhall Passtzu:gehaltvollen Wildund Fleischgerichtenundgereiftem Käse Ausbiologischem Anbau ...

In der Farbe kräftiges Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig, ansprechend, mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Anklänge von tropischen Früchten, Mango. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant mit einem angenehmen Säurespiel, mittlerem Körper und feiner Würze. Es ist ein optimaler Speisenbegleiter ...

Dunkles Rubingranatmitvioletten Reflexen Inder Nasepräsentiertsichder Weinmiteinerzartrauchigkräuterwürzigunterlegtenreifen Brombeerfruchtundeinemzarten Nougattouch Am Gaumensaftig, reife Kirschenmitfeinen Tanninenundfrischem Waldbeerkonfitim Abgang Passtzu:dunklem, geschmortem Fleischmitkräftiger Sosse, feinem Wildgeflügelundreifem Käse Ausbiologischem Anbau ...

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Beerenfrucht, reife Herzkirschen. Saftig, elegante, reife Weichsel, angenehme Tannine, mineralisch, zart blättrige Würze im Nachhall. Passt zu: Steinpilz Risotto, Rinderbraten, Gegrilltes oder Wildgeflügel. Aus biologischem Anbau ...