Parallele 45 ist ein idealer Einstieg in die faszinierende Welt der Rhoneweine. Bei Paul Jaboulet Aine geniesst diese Linie ein ganz besonderes Ansehen. Der Name zählt schon seit rund 50 Jahren zu den Klassikern des Hauses und ist gleichsam zur Marke und zum Massstab für Cotes du Rhone dieser Preisklasse geworden. Parallele 45 verkörpert die Verbundenheit des Traditionserzeugers Jaboulet mit den Weinbergen der nördlichen und südlichen Rhone. Die beiden Abschnitte des berühmten Weinflusses mit ihren verschiedenen Anbaugebieten werden vom 45. nördlichen Breitengrad getrennt, der nur zwei Kilometer entfernt an den Weinkellern von Jaboulet vorbeiläuft. Im Norden von Valence, an der Brücke von Isere, gibt es sogar ein steinernes Monument mit der Inschrift Ici commence le Midi
- hier beginnt der Süden.
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Lu Nieddu
- der Mond. Die Trauben dieses Weins stammen von einem Weinberg im gemischten Satz, ihre Weine bringen sardische Typizität
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Ausgewogener Speisenbegleiter mit feinwuerzigen Noten von Mandarinen, duftigem Pfirsich und Mandeln. Sehr kraftvoll, dennoch rund und samtig am Gaumen. Passt zu deftigen Gerichten mit Fisch, Fischsuppen, Safranrisotto und Sahnesaucen. ...

Chateau Grand Jourwirdinseiner Aromatikdeutlichvom Merlotgeprägt Dem Duftnachreifen Pflaumen, getrockneten Gewürzen, Kräuternund Waldbodenfolgenam Gaumenweiche Tannine, eineausgeprägte Fruchtnachroten Waldbeerenundleichtrauchigen Gewürznoten Einkörperreicherundeleganter Bordeauxmitschöner Strukturundeinemguten Preis Genussverhältnis Passtzudunklem Fleischund Wildgerichten ...

Rebsorte: 90 Proz. Merlot und 10 Proz. Cabernet Franc Dieser Bordeaux zeigt die deutliche Handschrift eines der besten Weinmacher aus dem Pomerol. Christian Moueix legt auch für diesen Wein hohe Qualitätsmassstäbe zu Grunde. Teils wird der Wein im Edelstahl und teils in gebrauchten Barriques ausgebaut. Seine feine Fruchtigkeit und die milden Gerbstoffe versprechen viel Trinkvergnügen. Gutes Beispiel für einen bezahlbaren Bordeaux jenseits der Cru Classes mit ihren exorbitanten Preisen. Passt zu Brathuhn mit Rotweinsauce oder gegrillter Lammhaxe mit Rosmarin-Kartoffeln. Empfohlene Trinktemperatur: 16
- 18 C
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Tiefes Kirschrot mit blaeulich-violetten Glanzlichtern, im Bouquet feine Noten von suess gereiften, auch kandierten roten Fruechten Kirschen, Beeren, vor sanften Roest- und Gewuerzaromen, die ihm die kurze Barriquereife verleiht, am Gaumen zugleich weich und kraftvoll mit der feinen kandierten Frucht und Wuerze des Bouquets und elegantem, sanft gereiftem Tannin, das dem Wein im Finale eine wunderschoene Laenge verleiht. Passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gefluegel, saftig gebratenem Iberischen Schweinruecken, Seeteufel mit Ratatouille oder auch zu Wurst und Schinken, kalten Platten und mittelwuerzigen Weichkaesesorten. Aus biologischem Anbau ...

3055 war die Lizenznummer, unter der Jean Leon in NYC als Taxifahrer gearbeitet hatte. Es war einer seiner ersten Jobs in Amerika, Sein duftiger Rose soll uns an diese bescheidenen Anfaenge des spaeter so erfolgreichen Spaniers erinnern. Aus biologischem Anbau ...

Der Wein erstrahlt in einem tief glaenzenden Purpur-Rubinrot. Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von suess gereiften Beeren, Kirschen auch Kirschkonfituere und eingelegten Kirschen und kraeutrig-wuerzigen Anklaengen. Der Rotwein kommt schlank und seidig an den Gaumen, dann dichter, kraftvoller, wuerzig, doch immer elegant und geschmeidig mit sanftem Tannin und feiner Balance von suesser Frucht wieder Beeren, Kirschen, eingelegte Kirschen, frischer Saeure und elegant eingebundenem Eichenholz, im Finale lang mit leicht wuerzigem Nachhall. Passt zu gebratenem Fisch in Rotweinsauce, geschmortem oder im Ofen gebackenen Fleisch und Gefluegel Roastbeef, Osso buco, Ente, Kaninchen mit Backpflaumen, Lamm- und Gefluegel-Tajine... oder auch zu mittelkraeftigem, leicht gereiftem Kaese. ...

Von tiefer granat- bis kirschroter Farbe mit reifen, rostroten Aufhellungen am R&. Im Bouquet elegante Aromen von Edelhoelzern auf einem Grund dunkler Fruechte und Gewuerze. Auch der Gaumen ist sehr elegant, komplex und rebsortentypisch, weich ausbalanciert mit harmonisch integriertem Tannin und einer zartwuerzigen Roestnote, die bis ins lange Finale nachhaelt. Passt zu Rindfleisch und Wildbret aber ebenso zu Ente, Gans und Truthahn, koestlich auch zu mittelkraeftigen oder geraeucherten Kaesesorten. ...

Glaenzendes Strohgelb bis Gelbgold mit gruenlich-goldenen Reflexen. Aromatisches Bouquet von reifer Grapefruit, Birne, gelbem Apfel, Banane, weissem und gelbem Steinobst Pfirsich, Aprikose, Wiesenkraeutern, Sommerblueten, Mandeln und frischen Haselnuessen vor einem Hintergrund von sehr harmonisch eingebundenem Eichenholz und suesser Vanille. Am Gaumen seidig, frisch und lebendig mit feiner Balance von rassiger Saeure, leicht herber, saftiger Zitrusfrucht und geschmeidigen Eichenholznoten, die Vinya Gigi noch mehr sanfte Fuelle, Schmelz und Lebendigkeit am Gaumen verleihen, im Finale lang mit anhaltender Frische und aromatischem, leicht kraeutrigem Nachhall von Birne, Vanille und Limette. Passt zu Fischgerichten sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet, zu Meeresfruechten, Reispfannen, Gefluegel und anderem hellen Fleisch. ...