Die Farbe bestimmt ein leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Das Aroma gibt ein markantes, rebsortentypisches Bouquet von saftigen Zitrusfruechten und gruenen Aepfeln wieder, welche mit leicht grasigen Noten und einem Hauch Mineralitaet fein unterlegt sind. Am Gaumen bestimmt von der einladenden Frische der delikaten Frucht des Bouquets wie zum Beispiel gruenen Aepfeln, limonen und auch Kiwi. Die feine, klare Mineralitaet verleiht dem Wein seine wunderschoene Laenge sowie die Eleganz und Finesse, die jeden Jolivet-Wein unverkennbar praegen. Passt zu Fisch und Meeresfruechten, frischem Spargel, ganz klassisch zum Ziegenkaese.