Die biologische Rotweincuvee zeigt sich mit einer wunderschönen tiefroten Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich der Duft von roten und dunklen Früchten, sowie zarte Nuancen von Blüten. Am Gaumen dominieren dunkle Beerenfrüchte und mediterrane Gewürze, welche im anhaltenden Abgang von seidigen Tanninen und einem weichen Mundgefühl perfekt integriert sind. Passt zu gegrilltem Gemüse, geschmorrtem Lamm, frischem Ziegenkäse mit Feigen und Speck. Aus biologischem Anbau ...

Eine suedfranzoesische Cuvee mit tiefdunklem und intensivem Rubinrot. Reife Johannisbeeren, etwas dunkler Pfeffer, sowie der Duft von frischem Rosmarin und Thymian in der Nase. Am Gaumen dunkle Beerenfruechte und mediterrane Gewuerze. Konzentriert und dennoch geschmeidig sorgen die seidigen Tannine fuer ein anhaltendes Aromenspiel. Passt zu Ente, Lamm, Kaeseplatten. ...

In einem wunderschönen dichten dunklen Kirschrot erscheint der Wein im Bouquet mit intensiven Fruchtaromen von Schwarzkirschen und Blaubeerkonfitüre mit einem Hauch von Menthol. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, kraftvoll, mit festem Rückgrat von exquisit gereiftem Tannin, elegant und lang mit feiner Bitternote im Finale. Passt zu gegrillten Lamm- und Rinderkoteletts, herzhaften Schmortöpfen mit Fleisch und-oder Kürbis und Linsen. ...

In einem Strohgelb mit gruengoldenen Glanzlichtern erzeugt der Wein in der Nase ein aromatisch intensives Bouquet, gepraegt von der saftig exotischen Sauvignon-Frucht Mango, Pfirsich, Ananas und grasig-kraeutrigen, auch leicht vegetabilen Noten Spargel mit einem Hauch suesser Vanille und Kokosnuss als subtile Erinnerungen an die neue franzoesische und amerikanische Eiche. Geschmacklich ist der Wein aromatisch intensiv und kraftvoll mit perfekter Balance von saftiger Frucht, lebhafter Saeure und verfuehrerischer Exotik, unterlegt mit feiner Kraeuterfrische und, auch am Gaumen, den zarten Kokos-Vanille-Gruessen der neuen Eiche, hoch elegant mit bemerkenswerter Laenge im Finale. Passt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und Gefluegel, Meeresfruechten, frischer Pasta, cremigem Risotto oder sahnig-pikanten Gemueseauflaeufen. ...

Ein intensives Rubinrot mit ziegelfarbenen Glanzlichtern erzeugt in der Nase ein aromatisch vielschichtiges Bouquet mit wuerzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Gewuerznelken, Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren und Anklaengen von Unterholz und Kraeutern. Geschmacklich praesentiert sich der Wein sanft und vollmundig mit suess gereifter Frucht, feiner, leicht erdiger Wuerze und klar strukturiertem, seidig eingebundenem Tannin, auch am Gaumen vielschichtig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachhall. Passt zu zartem Lamm- und Rindfleisch gebraten, gegrillt, Wildgerichten, Wurst und Schinken, geschmorten Auberginen und vielen spanischen Hartkaesesorten in der Art des Manchego. ...

Tiefdunkles, dichtes Rubinrot. Intensives, vielschichtiges Bouquet, in dem lagen- und rebsortentypische Aromen Trüffel, eingemachte rote und schwarze Beeren, Kirschen, Konfitüre mit den feinen Röst- und Gewürznoten der Eichenholzreife Toast, Kaffee, Vanille verschmelzen. Am Gaumen fleischig, geschmeidig, vollmundig, das Tannin ist dicht, präsent, doch sanft eingebunden in würzig-süsse Aromen von reifen dunklen Beeren und Zartbitterschokolade mit einem Hauch von Lebkuchengewürzen und Lakritz, kraftvoll, konzentriert, sehr elegant mit üppiger Fülle und langem Nachhall von dunkler Schokolade, geröstetem Brot und Kaffee. Passt zu zartem Rinderfilet und Schmorgerichten Wild. ...

In einem glaenzenden Strohgelb bis Blassgold mit goldenen Reflexen entfacht der Wein in der Nase ein intensives Bouquet mit blumigen und fruchtigen Aromen von Ananas und Zitrusfruechten, feine Roestaromen im Hintergrund verraten den Ausbau im Eichenbarrique. Am Gaumen erweist er sich als exzellent strukturiert, vollmundig, elegant und vielschichtig mit feiner Balance von frischer Frucht, zarten Wuerz- und Toastnoten, Mandeln und geroesteten Nuessen, die im Finale sehr lange nachhallen. Passt zu Fisch mit festem Fleisch Seeteufel, Steinbutt mit Mandelblaettchen in Butter gebraten oder an hellen Saucen, Gefluegelbraten aus dem Ofen oder in Wein-Rahmsauce, mittelkraeftigem Kaese Kuhmilch. ...

Hellgelb glaenzend mit duftigem Bouquet von frischen Zitrusfruechten und blumigen Anklaengen von Ginster. Am Gaumen ausdrucksvoll und lebendig, mit saftiger Frische und koestlichem Nachhall von gelbem Apfel und Honig. Passt zu Fingerfood, zu kalten Vorspeisen und Salaten, frischem Fisch und Meeresfruechten, geraeuchertem Lachs, hausgemachter Pasta, Reis- und Gemuesegerichten Sellerie oder frischem Ziegenkaese. Aus biologischem Anbau ...

Leuchtendes Rubinrot mit feinen Glanzlichtern. Delikates, aromatisch fruchtbetontes Bouquet mit duftigen Anklängen von Kirschen. Am Gaumen konzentriert, intensiv und frisch mit raffinierter Balance von Kraft und Finesse, elegantem, feinkörnigem Tannin und perfekt eingebundener Eiche, im Finale lebendig mit markantem Herkunftscharakter. ...

Aus biologischem Anbau ...