Ein sehr dichtes, dunkles Granatrot entfacht in der Nase ein aromatisch intensives, fruchtbetontes Bouquet von suess gereiften Waldbeeren, Brombeerkonfituere und dunklen Pflaumen, unterlegt mit den feinen Wuerz- und Roestnoten der Eichenholzreife. Geschmacklich erweist sich der Wein als samtweich, fleischig, tief und vollmundig. Die intensive, saftig wuerzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spuerbar, nun gestuetzt von festem und zugleich sanftem Tannin, das dem Wein noch mehr Dichte, Fuelle und Struktur verleiht. Alle Komponenten: Frucht, Tannin, lebendige Saeure, feinwuerzige Holznoten sind perfekt ausbalanciert und begleiten ein langes Finale. Passt zu zartem Lamm- und Rinderbraten mit mediterranen Kraeutern, Steaks und Koteletts vom Grill, mittelkraeftigen Wildgerichten oder auch fleischlosen Genuessen wie Peperonata, geschmorten Waldpilzen, Auberginen, pikant gewuerzten Gerichten mit Kuerbis, Kichererbsen, weissen Bohnen oder auch zu gereiftem Weichkaese. ...

Blassgolden glaenzend, mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, gruenen Mandeln und weissen Blueten. Am Gaumen seidig, mit guter Spannung und eleganter Saeure, die dem Wein seine duftige Frische und wunderschoene Laenge verleiht. Passt zu frischen Blattsalaten, zartem Gemuese gruener und weisser Spargel, Zuckerschoten, gruenen Erbsen, geschmorter Fenchel, Fisch und Meeresfruechten, Huehnchen, leichten Pasta- und Reisgerichten oder mildem Ziegenkaese. ...

Prensal Blanc und Chardonnay verleihen dem frischen Weissen leicht exotische Noten von Pfirsich, Grapefruit, Litschi, etwas Banane, auch Apfel und dezent Fenchel. Am Gaumen schmelzig-weich mit feiner Mineralitaet und erfrischender Saeure. Ein Wein, der Spass macht und sicher einer de besten Blancos der Insel Passt zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfruechten oder zu Ziegenfrischkaese. ...

Der Wein zeigt ein klares, reichhaltiges Bouquet von warmen Aromen, Pflaume und Kirsche, Gewuerze wie Zimt, Vanille und Kakao, schoene, integrierte Holzfassnote, trocken, saftig, kraftvoll und gut strukturiert, ebenfalls mit vielen Gewuerzaromen und profundem Tannin. Passt zu aromatischen Fleischgerichten, Schmorbraten und zu wuerzigem Kaese. ...

Kraeftiges Rose mit rubinen Reflexen, duftig, klar und frisch mit ausdrucksstarkem Beerenaroma und hochreifer Pfirsich, beerig und klar strukturiert, herzhaft am Gaumen, mit leichter Gerbstoffstruktur. Passt zu mediterraner Kraeuterkueche und zu gebratenem Fisch und Meeresfruechten. ...

Dichtes Rot mit brombeerfarbenen Reflexen, wuerzige Beerenfrucht und Pflaume, jung und praesent, mit feiner, integrierte Barriquenote, saftig und beerig, jugendliche Struktur und mittelkraeftiges Tannin, viel Kirsche am Gaumen, aromatisch durch den Holzfassausbau abgerundet. Passt zu Kurzgebratenem besonders Lammfilet mit vielen Kraeutern. ...

Dieser Pinot Gris beeindruckt mit einer ausdrucksstarken, duftigen Nase und vielschichtigen Aromen von weissen Blüten, asiatischer Birne und Bratapfel. Am Gaumen zeigt sich eine beschwingte Säure, akzentuiert durch fruchtige Noten des weissen Pfirsichs, getrockneter Feigen und Ingwer die durch ein langes und sattes Finish mit cremiger Textur ergänzt werden. Passt zu Huhn, asiatischen Gerichten, sowie Meeresfrüchten. ...

Dieser Pinot Noir öffnet sich mit Aromen von dunklen Beeren und Veilchen. Zarte Kirsch- und Pflaumenaromen vereinen sich am Gaumen mit Lavendel, Rosenblüten und feinen Erdtönen und enden in einem langanhaltenden Abgang mit Noten von Eiche und Vanille. Passt zu geräuchertem Lachs, Ziegenkäse, herzhaftem Wild und Waldpilzrisotto. ...

Tiefe purpurrote Farbe mit leuchtendem Granatschimmer, fruchtige Noten, reife schwarze Kirschen, Waldbeeren, Lakritze und einer wunderbaren Würze. Am Gaumen zeigt er sich präzise mit dichter Struktur und herrlich samtigen Tanninen. Sehr lebhaft und im Nachhall mit animierenden Schokoladen Noten sehr elegant. Passt zu: gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten mit kräftigen Saucen kombiniert mit süssem Dörrobst. ...

Der Mare Red besteht aus Carignan, Mourvedre und Syrah, die Trauben wurden per Hand gelesen, die Weine separat vergoren und nach dem Verschneiden für acht Monate in 300-Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. In der Nase zeigt sich eine dezente Rauchigkeit, die zu den Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren einen interessanten Kontrast bildet. Am Gaumen saftig, kraftvoll in Struktur und Körper, ohne wuchtig zu sein. Ein spannender Wein, der mediterranes Lebensgefühl niveauvoll ins Glas bringt. ...