Mas d Andrum reift zwölf Monate in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern. Das Bouquet ist geprägt von schwarzen Beeren, mit Anklängen von Cassis und Lakritze. Die leichten Röstaromen sind perfekt eingebunden und bringen zusätzliche Komplexität. Von Anfang bis zum langen Abgang ist Mas d Andrum elegant, weich und rund, mit viel Frucht, begleitet von Schokolade und Kaffeebohnen. In der ausgeprägten Mineralik spiegelt sich das einzigartige Terroir wieder. Passt zu gegrilltem Kaninchen mit Rosmarin, oder Ratatouille.