Der Wein zeigt in der Nase ein ueppiges, deutlich fruchtbetontes Bouquet von reifen dunklen Waldbeeren und Kirschen, elegant unterlegt mit warmen Roest- und Gewuerzaromen von Nelken, schwarzer Pfeffer und Vanille. Am Gaumen ist der Sangre de Toro Reserva kraftvoll, saftig, warm und sinnlich, wunderschoen ausgewogen mit seidigem Tannin und elegantem Nachhall von dunklen Fruechten und Gewuerzen. Passt zu Wildbraten und Ragouts, wuerzigem Lamm- und Rindfleisch mit Kraeuterkruste, Kaninchen, mediterranen Reis- und Gemuesegerichten oder auch zu pikant gereiften Hartkaesesorten.