Die Farbe ist tiefrot, fast opak, das Bouquet intensiv mit Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und den fuer das Priorat typischen mineralischen Noten. Am Gaumen vollmundig, fleischig und vielschichtig mit dichtem, sanft gereiftem Tannin und langem Nachhall von Datteln und getrockneten Feigen ein kraftvoller, langlebiger Wein, der seine Herkunft in jedem Tropfen zum Ausdruck bringt. Passt zu saftig gegrilltem Fleisch und Gemuese mit mediterranen Kraeutern Thymian, Rosmarin, Pfeffersauce oder maghrebinischer Wuerze Ras-el-hanout, pikant gefuellten Cannelloni, Lasagne, Linsen, weissen Bohnen oder auch zu mittelkraeftigem, gereiftem Bergkaese.