Der Pinot Noir besitzt sehr straffe Tannine, die ihm eine Lagerfähigkeit von 5-7 Jahren erlauben. So kann dieser Wein sehr gut jung getrunken werden. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt In der Nase findet sich Erdbeere, Schwarzkirsche und Pilze. Harmonisch und ausgewogen, sehr elegant mit prägnantem, typischem Pinot Noir-Abgang. Past zu: Wildgerichten, Ente, Coq au vin, Estragonhähnchen. ...

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holl&-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt In der Nase ausdrucksvolle Aromen von Passionsfrucht, Holunder, Stachelbeeren und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen kommen diese Noten ebenfalls zum Tragen, untermalt von einer schönen cremigen Textur, die das Ergebnis des verlängerten Hefekontaktes und des kleinen Semillon-Anteils ist. Hat nichts mit der tropischen Art mancher Übersee-Sauvignons gemeinsam, stilistisch zwischen Loire und Marlborough einzuordnen. Passt zu: Salaten, Gerichten mit Ziegenkäse, Spargel, Fischgerichten, Meeresfrüchten. ...

In der Nase Aromen von Buttertoast und Brioche, die von dezenten Zitrusnoten ergänzt werden. Fruchtiger Auftakt am Gaumen, dominiert von Mandarinen und Zitrusblüten in Kombination mit einem Hauch von Vanilleschoten und Mandeln. Passt zu: Muschelsuppe, Fisch und Geflügelgerichten. ...

Dem perfekten Pinot Noir ist Paul Cluver mit seinem Seven Flags so nah wie nie zuvor und voller Stolz schwärmt er: Eine Weinbergs- und Fass-Selektion, die in einem Wein all das zusammenbringt, an das unsere Familie in Bezug auf das Weinmachen glaubt. Dieser Wein ist der höchste Ausdruck unseres Terroirs. Im Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir werden die Trauben der besten und ältesten Pinot-Noir-Parzellen des Guts vereint, die mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt werden. Das Ergebnis ist ein herausragender Wein. Körperreich, pflaumig, fest, würzig und vielschichtig. In der Nase Schwarzkirsche und Veilchen präzise vereint, ein wenig Schokolade ergänzt den betörenden Duft. Am Gaumen burgundische Fülle, dichtes, reifes, samtiges Tannin, Mineralität. Beeindruckend authentisch, viel Schmelz und Rasse. Ultimativer Ausdruck des Terroirs. Kurzum: ein Spitzenwein Für das Geld muss man im Burgund ganz lange suchen. Passt zu: Wildgerichten, Pilzgerichten, geschmortem Schinken, Forelle mit Beurre rouge, Kalbskotelette. ...

Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches aromatisches Bouquet von weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Herzhaft und vollmundig mit schöner Frische im Finale. ...

Dichtes, glänzendes Gelb. Im Bouquet Aromen von reifen Aprikosen und feine Gewürznoten mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen lebhaft und blumig mit viel weicher Fülle, dabei sehr schön ausgewogen mit grossartiger Länge im Finale, das nochmals Noten von Toast und Honig freigibt. Passt zu Süsswasserfischen, wie in Butter gebratenem Zanderfilet mit feinem Gemüse, aber auch zu Kaninchenpastete oder mildem Ziegenkäse. ...

Der Wein hat ein intensives, aromatisches Bouquet von süssen Gewürze, Pfingstrosen und sehr reifen Früchtenin der Nase. Am Gaumen kraftvoll, vollmundig und ausgewogen mit edlem Tannin und traumhaft langem Nachhall im Finale. Passt zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, gefüllte Wachteln oder zartes Milchlamm im Heu gebraten. ...

In helle, fast kristalliner Farbe mit grünlichen Glanzlichtern erstrahlt der Wein. Die Nase verzaubert er mit einem frischen blumig-fruchtigen Bouquet mit feinen Aromen von Pfirsich und Aprikosen. Am Gaumen ist er üppig, weich und rund mit vollem Körper und wunderschöner Frische im Finale. Passt zu feinen Meeresfrüchtesalaten z.B. Scampi und grünen Äpfeln oder gebratener Gänseleber mit Mango. ...

Inhelle, fastkristalliner Farbemitgrünlichen Glanzlichternerstrahltder Wein Die Naseverzaubertermiteinemfrischenblumigfruchtigen Bouquetmitfeinen Aromenvon Pfirsichund Aprikosen Am Gaumenisterüppig, weichundrundmitvollem Körperundwunderschöner Frischeim Finale Passtzufeinen Meeresfrüchtesalatenz B ScampiundgrünenÄpfelnodergebratener Gänselebermit Mango ...

Ein tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern erzeugt in der Nase ein würzig-fruchtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten Brombeeren, Kirschen, würzigen Noten von Unterholz und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und kraftvoll mit festem Tanningerüst. Passt zu kräftigen Speisen, wie Hasenragout mit frischer Pasta, Rehkeule, Rindersteak oder Braten, Kalbsnieren, Ente mit geschmorten Birnen oder auch würzigen Käse, z.B. Blauschimmelkäse. ...