Wenn der Kirsch der älteste aller Obstler ist, zählt der Birnenbranntwein aus der Williams-Birne zu den jüngsten aber meist getrunkenen Branntweinen. Er reift in Steinguttöpfen oder in Glasbehältern und besticht durch sein unvergleichlich feines Aroma. Die Früchte werden im goldrichtigen Reifezustand gepflückt und stammen aus den irnenregionen des Rho ne-Tales, des Anjou und des Südwesten Frankreichs. Für 1 Liter Birnenbranntwein benötigt man 28kg Früchte. Birnen sind äusserst delikat und müssen daher behutsam gepflückt und transportiert werden. Mehr als alle anderen Brannt-weine verlangt der Williams-Birne nach einer sehr kühlen Genusstemperatur 6
- 8 C, damit sich sein unverkennbar feines und so beliebtes Aroma entfaltet.
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Rubinrot in der Farbe, im Geschmack fruchtig, mit sanftem Tannin. Elegant aber unkompliziert. Wunderbar, ein Ausdruck toskanischer Lebensfreude Passt zu: Pasta mit herzhaften Saucen und italienischen Kräutern, Hasenragout mit Polenta, geschmortes Geflügel. ...

In der sienabraunen Erde von Montepulciano wächst dieser superbe Rotwein, der seinem Namen alle Ehre macht: Vino Nobile. Il Caggiole Alte offenbart einen Duft von Brombeeren und Veilchen, ist auf der Zunge weich und warm mit edler Tanninstruktur. Ein feiner, langlebiger Wein, mit grossem Potenzial. ...

Im Glas entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, perfekt ergänzt von würzigen Noten von Thymian, Tabak und Lakritz. Voll und ausgewogen im Geschmack, unglaublich warm, mit samtigen Tanninen. Ein saftiger Frischekick sorgt für die perfekte Balance. Passt zu Pasta Bolognese, Fleischgerichten und mittelaltem Käse. ...

Intensive Aromen von dunklen Beeren und reifer Schwarzkirsche harmonieren mit zart blumigen Veilchennoten und wilder Minze. Am Gaumen samtig weich und vollmundig, abgerundet durch ein angenehmenes Mandelaroma im Nachklang. Passt zu Pasta, Fleischgerichten und Käse. ...

Helles, brillantes Rosa. In der Nase etwas Weichsel und Beerenaromen, viel Frucht und belebende Frische. Passt zu hellem Fleisch, Fisch und Spargelgerichten. ...

Wuerziges Aroma nach Cassis und Paprika. Knackige Frucht am Gaumen, etwas Holunder. Passt zu Fischgerichten, asiatischen Gerichten und Gefluegel. ...

In der Nase feine Stachelbeeren und etwas Holunder. Intensive Wuerze am Gaumen, gute Struktur und angenehmer Trinkfluss. Ein wunderbarer Klassiker. Passt zu Spargel, Fisch, Meeresfruechten und dunklem Fleisch. ...

Schoene, fruchtige Anklaenge von reifem Pfirsich in der Nase. Nussige Burgunderaromatik und leichte Zitrusaromen am Gaumen mit sehr gut eingebundener Saeure. Passt zu Spargel, Hummer, Langusten, hellem Fleisch und hellen Saucen. ...

Helles Gruengelb, Aromatik nach reifem Apfel. Am Gaumen verspielt, kraeuterig, wieder Anklaenge von Apfel, ein eleganter Sortenvertreter. Passt zu Backhenderl, Bretteljause und italienischer Pasta. ...