In der Nase sind Noten von weissen Früchten wie Williamsbirne oder Edel-Pflaume auf einem zitronig-tropischen Hintergrund erkennbar. Am Gaumen frisch mit balsamischen und floralen Noten. Langanhaltend und vollmundig erinnert. Passt zu gebackener Pulpo, Dorade aus dem Backofen und Miesmuschel.
Dunkles Rubinrot, komplexe Aromen in der Nase, verschiedene Fruechte, Mandelholz und etwas Zimt, am Gaumen kraeftig, weich und samtig, langes Finale mit reifen Tanninen. Passt zu gegrilltem Fleisch, mittelreifem Kaese, kraeftiger Pasta
Dunkles rubinrot, rote und schwarze Fruechte in der Nase, leichte Roestaromen, saftig und weich am Gaumen, viel Fruchtfuelle, aromatisches Finale. Passt zu Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchini-Sosse, Milchlamm und Pasta al forno.
Handgelesen. Liegt lange auf der Feinhefe. Cremig mit markanter Struktur und viel Dichte. Der Ausbau erfolgt fuer 8 Monate in neuen franzoesischen und ungarischen Barriques. Passt zu Fischgerichten, Kalbsschnitzel in Salbeibutter und jungem Kaese.
Moderner Tempranillo, ausgebaut in franzoesischen und amerikanischen Barriques. In der Nase Brombeeren, Pflaumen, Gewuerze und Suessholz, geschmacklich einzigartig Passt zu gegrilltem Fleisch, Schweinebraten, kraeftigem Kaese.
Reife rote Fruechte mit Holz- und Schokoladennuancen entwickeln am Gaumen ein abwechslungsreiches und sehr elegantes Finale. Passt zu Iberico-SChinken, kraeftigen Eintoepfen
Reife rote Fruechte mit Holz- und Schokoladennuancen entwickeln am Gaumen ein abwechslungsreiches und sehr elegantes Finale. Passt zu: Iberico-Schinken, kraeftigen Eintoepfen, gereiftem Kaese.
Fruchtige Aromen in der Nase, Mandelholz und etwas Zimt. Am Gaumen weich und samtig. Schoenes Finale mit reifen Tanninen. Passt zu: Wuerzigen Tapas, Manchego Kaese, kraeftiger Pasta, Kalbfleisch.
Frisches Bouquet mit rassigem Bluetenduft und den feinen Aromen tropischer Fruechte, Ananas, ein Hauch geschnittenes gruenes Gras mit etwas Zitrus. Passt zu: Spargel, Fischfilet, hellem Fleisch, Salat.
Nur in den besten Jahren entsteht dieser Spitzen-Rioja mit eindrucksvollem Finale. Aromen von Waldbeeren, eingelegten Kirschen und einer pfefferigen Gewuerznote. Passt zu feinen Fleischgerichten, reifem Kaese.
Feine florale Aromen in der Nase, rote Beeren, Kirsche. Im Geschmck ein breites Spektrum von Blumen und Fruechten mit feiner cremiger Note. Rund mit schoener Laenge. Passt als Aperitif und zu Lachstartar, Sushi und Muscheln.
Eine bessere Verbindung saftiger Aromen und dunkler Fruechte mit leichten Sandelholznuancen kann es gar nicht geben. Eine begnadete Frische, gepaart mit feiner Wuerzigkeit und Mineralitaet, fuehrt zu einem unendlichen Finale. Passt zu Rosmarinlamm mit Ofenkartoffeln, gegrillte Steaks mit Kraeuterbutter, Wild.
Dunkles rubinrot, frischer Duft nach Schwarzkirschen, weich und saftig am Gaumen, elegant mit weichem Tannin. Passt zu kraeftiger Pasta, Schweinebraten, Gemueseauflaeufen.
ine Fuelle von Aromen dunkler Beeren, intensiver Gewuerze und zarter Vanille mit markanter Struktur. Passt zu kraeftigen Fleischgerichten, reifem Kaese, Iberico Schinken.
Klar und intensiv Frucht und ein Fingerabdruck des Tempranillo. Elegante, kraftvolle Struktur und meisterhafter Einsatz franzoesischen Holzes. Passt zu Rauchfleisch, Rindersteak, Weichkaese, internationale Kueche.
Grossartig ausbalancierter, lachsfarbener Ganzjahres-Rose mit viel Schmelz. Ein Hauch von Limette, Minze und reifen Erdbeeren verfuehrt zu mehr als einem Glas. Passt zu gegrilltem Fleisch und Fischgerichten.
Dieser frische Verdejo ueberrascht mit rassigen floralen Aromen, die wunderbar mit den kraeutrigen Noten harmonieren. Am Gaumen frisch, klar und mineralisch. Passt zu Tapas, Rucolasalat mit gegrilltem Tintenfisch, Crostini.
Zeigt im Glas ein leuchtendes Gelb. Angenehmes Bukett, in dem Aromen von Zitrusfrüchten und florale Noten im Vordergrund stehen. Passt zu knackig angemachten Salaten, Gerichten mit Meeresfrüchten und hellem Fisch sowie zu einer Spinatlasagne und Reisgerichten.
Rebsortenreiner Garnacha, der im Glas ein dunkles Kirschrot präsentiert. Aromatische Nase mit Himbeeren und Kirschen, begleitet von leichten Würznoten. Am Gaumen frisch und nachhaltig, auch hier dominieren Noten von reifen roten Früchten Brombeeren, Kirsche. Weich und samtig im Geschmack, bleibt er lange präsent. Passt zu Lammgerichten, zur Pasta mit dunklen Fleischsaucen und gegrilltem roten Fleisch.
Rotwein-Cuvee aus dem namengebenden Dorf Massaluca, erzeugt aus der in Terra Alta dominierenden Garnacha-Traube und einem kleinen Anteil Carinena lokal Samso genannt. Ausgeprägte, vielschichtige Nase, geprägt durch rote Früchte Kirsche und Beerennoten Himbeeren. Kraftvoll und fleischig am Gaumen mit erneut roten Früchten und Beeren, dabei angenehm frisch und lebendig, nachhaltiger, mittellanger Abgang. Grossartiger Solist, der Luft im Glas braucht und deshalb dekantiert werden sollte. Passt zu rotem gegrillten Fleisch wie einem Rumpsteak, einer mediterran gewürzten und gegrillten Lammkeule und einer klassischen Lasagne.
Leuchtendes Granatrot. Klare Noten von dunklen Beeren, Brombeeren, Pflaume und delikaten Röstaromen. Am Gaumen mit grossartiger Struktur und Körper, sehr üppig, dabei aber mit Frische und Eleganz, anhaltende Würze, sehr ausgewogen und lang. Passt zu: herzhaften Vorspeisen, gut gewürztem Wildgeflügel, Roastbeef, geschmorter Lammkeule und reifem Hartkäse.
Helles Grüngelb, intensives Aroma von reifen Früchten, Pfirsich und Birne, sowie eine leicht nussige Note, am Gaumen mit Frische, gut ausbalanciert. Passt zu: sommerlichen Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder auch Sushi.
Schwarzkirsche und etwas Pfeffer, angenehm am Gaumen, feine Holzaromen, im Finale nachhaltig, gut eingebundenes Tannin. Passt zu gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Speisen.
Zeigt duftige Aromen von Zitrusfruechten und gruenen Aepfeln. Halbtrockener Geschmack, harmonisch, frisch und klar. Passt zu: leichten Fischgerichten, Meeresfruechten, Salaten und raffinierten Desserts
Ausgepraegt fruchtig mit Aromen von Pflaumen und Kirschen. Wuerzig in der Nase, am Gaumen kraeftig und harmonisch trocken. Passt zu: Geschmortem, allerlei gegrilltem Fleisch oder reiferen Kaesesorten.
Marmeladige Aromen roter Fruechte wie Johannisbeere und Kirsche harmonieren perfekt mit der sanften Wuerzigkeit. Ein suesser und frischer Rotwein, den man am besten gekuehlt geniesst. Passt zu wuerzigen Fleischgerichten und schokoladigen Brownies.
Die leuchtende rosa Farbe des Weines ist so animierend wie der Wein selbst. Mit seiner angenehmen Suesse, sowie den Aromen roter Beeren ist dieser Wein ein vielseitiger Begleiter vieler Speisen. Passt zu: leichten Fleisch- und Fischgerichten und Kaesesorten.
Erzeugt aus dem Lesegut juengerer Rebstoecke. Aromatisches Bukett mit Brombeeren, Sauerkirschen, floralen Noten und Tabak im Finale. Am seidigen Gaumen mittelkraeftig mit Biss, dezente Tannine, gutes Saeurespiel, ausgewogen. Ein wunderbarer Einstieg in Raul Perez Weinkosmos mit sehr gutem Trinkfluss. Passt zu: Steaks vom Grill, einem Iberico-Kotelett oder einem klassischen Zwiebelrostbraten.
Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen, wunderschön, delikates Bouquet mit reifen schwarzen Beeren, Cassis, Zeder und etwas Menthol. Komplexe Würze mit balsamischen Anklängen. Am Gaumen herrlich saftig, ausdruckstark mit viel, viel Extrakt und Konzentration. Wunderbar seidig und unendlich lang.
Sattes Granatrot mit violettem Rand, feine, von Cabernet Sauvignon geprägte Cassis-Frucht, Zedernholz, und Nelke mit einem Hauch von Fliederblüten, harmonische Säurestruktur, körperreich, elegante Tanninstruktur, anhaltend und lang. Passt zu: würzigen Speisen mit dunklem Fleisch, geschmortem Rind, Wildbret mit gebratenen Steinpilzen und reifem Hartkäse.
Tiefes, glänzendes Granatrot mit purpurnen Reflexen. Im Bouquet warme, würzig-fruchtige Aromen von saftig gereiften Pflaumen, Waldbeeren, getrockneten Schwarzen Johannisbeeren, Lebkuchengewürzen und Vanille. Am Gaumen sehr saftig, vollmundig und intensiv mit der prallen süss gereiften Frucht des Bouquets und viel warmer Würze, das Tannin ist kraftvoll strukturiert, die Säure fein ausgewogen ein kleines Kraftpaket und ein ebenso klassischer wie einzigartiger Zin. Passt zu: gegrillten Pfeffersteaks, Lammkarrees und Ragouts, zu gebratener Leber mit geschmorten Zwiebeln, frischer Pasta mit würziger Hackfleisch-Tomatensauce.
Tintendunkle, tief purpurrote Farbe, fast schwarz. Klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süss gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zartbitterschokolade. Auch am Gaumen viel süsse Frucht mit feinen Noten von eingelegten Kirschen, Rauch und Vanille, das Tannin ist spürbar dicht, doch samtweich gereift, das Finale lang, mit schöner Säure- Süsse-Balance und lebhaft fruchtigem Nachhall. Passt zu: sanft geschmorter Lammkeule mit Linsen, gegrillten Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderbraten in Rotweinsauce, Leber mit gebratenen Zwiebeln oder auch zu gereiften Hartkäsesorten. Passt zu: Rind- und Lammfleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Boeuf Stroganoff, Wildragout oder pikanten Linsengerichten.
Dichtes, dunkles Kirsch- bis Granatrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase warme Aromen von süss gereiften dunklen Beeren Heidelbeeren, Brombeeren, feiner Vanille und Kuchengewürzen. Am Gaumen elegant und vollmundig, zugleich konzentriert und vielschichtig, mit der aromatischen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von samtweichem, strukturiertem Tannin und perfekt eingebundener Säure, dicht und lang mit feiner Frische und aromatischem Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen. Passt zu gegrillten Schweins- oder Lammkoteletts, geschmorter Lammkeule, Rinderbraten in Rotweinsauce, Gerichten der mediterranen oder auch orientalischen Küche.
Helles Strohgelb mit golden glänzenden Reflexen. Verführerisches Bouquet mit kräftigen Aromen von reifem Pfirsich und Aprikosen, saftigen Zitrusfrüchten und Gewürzen, unterlegt mit den feinen Röstnoten der Eiche. Am Gaumen sehr saftig und zugleich sehr seidig, würzig, frisch und lebendig mit der feinen Frucht des Bouquets, viel rassig erfrischender Säure und den zarten Toastnoten der Eiche macht schon beim ersten Schluck Lust auf mehr Passt zu: saftigen Putensteaks vom Grill mit geschmorten Pilzen z.B. Morcheln, Pfifferlinge, Austernpilze, zur Forelle Müllerin, gebratenem Seefisch mit frischer Zitrone, Gemüselasagne oder auch zu asiatisch angehauchten Gerichten, wie z.B. einem Thai-Curry mit Kokosmilch.
Dunkles Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern, fruchtiges Bouquet von reifen Himbeeren, Blaubeeren und Schwarzkrischen unterlegt mit feinwürzigen Anklängen von Eichenholz, auch am Gaumen viel saftige Kirsch- und Beerenfrucht mit fein eingebundener Eiche, sehr würzig, vollmundig und wunderschön ausgewogen mit sanftem Tannin, im Finale lang mit duftig aromatischem Nachhall von Himbeeren, Blaubeeren und zarter Vanille, ein perfekter Botschafter seiner Heimat und seiner Rebsorte mit exzellentem Preis-Genuss- Verhältnis. Passt zu: saftigen Steaks, Koteletts, Chops und Geflügel oder zu würzigen Eintopf- und Ofengerichten wie Chili con Carne, Moussaka, Lasagne.
Seine Tiefdunkle Farben und die Aromen von Cassis, Kirschen, Tabak und Pfeffer, sowie seine samtige Fülle sorgen dafür, dass dieser Cabernet Sauvignon ein Charmeur mit Struktur ist. Passt zu: allen kräftigen Fleischgerichten auch vom Grill und feinwürziger Pasta. Auch zu gut gewürzten mexikanischen Gerichten.
Ein Rotwein mit tiefgründiger und intensiver rubinroter Farbe. In der Nase ein üppiges Bukett in dem neben dominierenden Noten von Sauerkirschen und Kräutern auch Vanille und Pfeffer anklingen.
Golden durchfunkelte strohgelbe Tönung. Vielschichtiges Bukett mit Duftnoten von Apfel und reifem gelben Obst, begleitet von Anklängen an Salbei und Jasmin.
Rosa Farbe, die an Korallen erinnert, kristallin und glänzend. Einprägsamer und komplexer Duft mit vorherrschenden Noten von Granatapfel und Himbeere und Aromen von Vanille und Walderdbeere. Der für diesen Wein typische leichte Restzucker beeinträchtigt seine Frische, Mineralität und seinen Geschmack in keiner Weise.
Ein Wein mit rubinroter Tönung, intensivem Duft mit balsamischem Einschlag und Fruchtaromen wie Sauerkirschen neben leichten Anklängen von Kakao, mit seidigen umhüllenden Tanninen.
Rebsortenreiner Weisswein aus Albarino-Trauben, die im fruchtbaren Salnes-Tal wachsen. Zeigt im Glas ein klares Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Angenehmes Bukett mit fruchtigen und floralen Noten, Aromen von Äpfeln und Steinobst Aprikose, Pfirsich dominieren. Gut strukturiert am Gaumen mit einer rebsortentypischen knackigen Säure und der damit verbundenen Frische. Passt zu: weissen Fisch- und Fleischgerichten oder einer Pasta mit heller Sauce.
Aus dem Vallee de la Marne stammend ueberzeugt dieser Champagner mit Noten von gelbem Steinobst und geroestetem Brot. Am Gaumen elegant und vielschichtig mit feiner Perlage. Passt zu Meeresfruechten, Sushi.
Chardonnay auf höchstem Niveau, das beweisen die grossen Chablis immer wieder eindrucksvoll. Dazu zählt seit vielen Jahren der exzellente Chablis Grand Regnard, eine Cuvee der besten Premier und Grand Cru Lagen der traditionsreichen Domaine Regnard im Besitz von Baron de Ladoucette. Der Grand Regnardo verströmt einen mineralisch-blumigen Duft nach Zitrusfrüchte, Quitten, Pfirsich. Am Gaumen eine grossartige Harmonie zwischen der erfrischenden Säure und der ausdrucksstarken, reintönigen Chablis-Aromatik der Grand Regnard wird in Edelstahl vinifiziert, kein Ausbau in Holzfässern, dazu die so typische Mineralität des Chablis. Ein bemerkenswerter Chablis voller Finesse, Eleganz und Mineralität. Passt zu gebratenen Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Kalbskotelett mit geschmorten Schalotten und Zuckerschoten sowie zu mittelkräftigem Käse.
Strahlendes Gelb mit hellen Reflexen, glänzend im Glas. Intensives Bouquet mit Noten von tropischen Früchten, Orangen, Marillen, feine Würze, eine unglaubliche spannungsreiche Mineralik, am Gaumen viel Grip, Nerv, voller Vitalität und Frische, tolle Definition, sehr präzise und ein bemerkenswert langes Finish. Chablis vom Feinsten Passt zu einem cremigen Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit Kartoffelgratin und zu mittelkräftigem Käse.
Ein klassischer Chablis mit seinem Duft nach Akazienhonig und Zitrusfrüchten, seiner reifen Säure und seinem mineralischem Geschmack. Ein Chablis, der durch sein Harmonie und Typizität zu überzeugen weiss und seine Herkunft nicht verschweigt. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigen Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit Kartoffelgratin, zu mittelkräftigem Käse.
Die Grand Cru Lage Vaudesir wird geprägt durch ihrem komplexen und mineralischen Duft mit Anklängen von Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, mineralisch, hocharomatisch und finessenreich. Die markante, reife Säure und mineralische Frucht trägt entscheidendzur komplexen Strukturdieses Weines bei. Die Grand Cru Weine von Regnard sind auf eine lange Entwicklung ausgerichtet und entfalten ihre wahre Grösse erst nach einigen Jahren Reifezeit. Passt zu Austern oder leichten Fischgerichten.
Ein wundervoller Wein mit zarten floralen Noten von Pfirsichblüte, exotischen Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und exotischen Hölzern. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und schmelzig mit einer guten Struktur und Mineralik. Passt zu gebratenen Seezungeröllchen mit Safranrisotto und Limetten Butter, gegrillten Meeresfrüchte oder gebratenem Geflügel.
Dem Auge des Geniessers praesentiert sich der Katalane mit einem dichten Rubinrot mit Granattoenen. Im vielschichtigen Bukett dominieren warmherzige Aromen von dunklen reifen Fruechten und Vanille vom behutsamen Fassausbau. Am Gaumen zeigt er Aromen von reifen Trauben und Himbeeren, begleitet von einer sanften Textur. Sehr guter Koerper, insgesamt gut ausbalanciert mit praegnanten Tanninen im mittellangen Abgang. Passt zu: Lamm oder einem pikanten Gulasch. Vegane Verarbeitung
Tiefes, glaenzendes Rubinrot. Elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Beeren, blumigen Noten, Anklaengen von Gewuerzen wie Zimt und Lakritz und mineralischen Anklaengen. Auch am Gaumen elegant, aromatisch konzentriert, intensiv und vielschichtig, dabei zugleich beeindruckend klar strukturiert mit perfekter Balance von frischer, duftiger Frucht Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, zarter Wuerze, Mineralitaet und reifem, seidigem Tannin. Passt zu gegrilltem und gebratenem Lamm und Rindfleisch, zarten Wildgerichten, Kalbsbraten und Gefluegel.
Tiefes, glaenzendes Rubinrot. In der Nase duftig und vielschichtig mit einer breiten Palette fruchtig wuerziger Aromen von saftigen roten Beeren, Granatapfelkernen und blumigen Noten bis zu Anklaengen von Kraeutern und Gewuerzen. Aromatisch vollmundig und lebendig, gestuetzt auf ein festes Geruest sanft eingebundener Tannine, verschmelzen rote Beerenfurcht und zarte Eichenholzwuerze am Gaumen mit feinen mineralischen Noten, ausdrucksvoll, elegant und lang mit spuerbarem Potenzial - Resonance Vineyard ist ein herkunfts- wie rebsortentypischer Pinot noir, der in jedem neuen Jahrgang einen eigenen, besonderen Stil und Charakter zeigen wird. Passt zu: gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Wildgerichten, Kalbsbraten und Gefluegel.
Die neueste Versuchung der Ress Family Wineries ist die LiebFrauMilch - Forbidden Pleasure. Seit Jahrzehnten wird der Begriff Liebfraumilch weltweit mit deutschem Wein verbunden. Die Weine wurden lange als sweet and cheap abgetan - zu lange, häufig auch zu Recht Es ist Zeit für einen Paradigmenwechsel. Im Jahr 2017 hat sich die Liebfraumilch Wine Society gegründet und damit die Renaissance der betagten Weindame eingeläutet. Einige deutsche Winzer sind bestrebt, das angekratze Image der Liebfraumilch aufzupolieren. Mit Weinen, die Spass machen, und Etiketten, die inspirieren. Das Design der LiebFrauMilch - Forbidden Pleasure ist geprägt von biblischen Motiven - zeitgemäss interpretiert. Und der Wein? Ein Riesling aus dem Rheingau mit einem Trinkfluss biblischen Ausmasses. Lass dich verführen Passt zu scharfem Curry, leichten Sommersalaten, Suhsi, Hähnchen im Knuspermantel, Holundercreme und Quarkdessert.
Das Traubenspiel zeigt sich rebsortentypisch mit hellgelber Farbe im Glas, die je nach Sonneneinstrahlung leichte grünliche Reflexe aufwirft. Noten von reifem Steinobst vereinen sich mit dezenten Kräutern und hinterlassen bereits in der Nase ein frisches, fruchtiges Aromenbild, das sich auch im Geschmack wiederfinden lässt. Die angenehme und gut eingebundene Säure trägt den Müller-Thurgau und verleiht ihm die Struktur, die ihn zu einem sommerlich-leichten Begleiter mit viel Trinkfreude macht. Passt zu Vorspeisen, Spargelgerichten, hellem Fleisch und Fisch.
Animierender Saar-Riesling mit typischen Aromen vom weissen Pfirsich und grünem Apfel. Ein vielschichtiger Wein, vollmundig mit langem Nachhall. Passt zu: regionaler Küche wie z.B. Wildschweinscheiben auf Apfelchutney, aber auch zur asiatischen Küche.
Animierender Saar-Riesling. Am Gaumen ein elegantes Spiel zwischen reifen Früchten Papaya, Aprikose, Limette und Schiefer-Mineralität. Passt zu: regionaler Küche wie z.B. zu Zander, Gemüseterrinen und leichten Vorspeisen.
Ein Wein mit wunderbar duftender Nase mit Noten von Schwarzstrom, Kirschen, weissem Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist er intensiv, mit einem Hauch von Gewuerzen, schwarzen Krischen und Pfeffernoten. Letztendlich ist dieser WEin frisch, elegant und mit viel Finesse.
Die bunte Vielfalt von tropischen Früchten zeigt das Bouquet dieses reinsortigen Chenin Blanc: Guave und Ananas lässt sein Duft erkennen. Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen und in ein spritziges und gleichermassen nachhaltiges Finale übergehen.
16 Monate reift Pinotage in Eichenfässern. Er präsentiert sich mit komplexen Aromen dunkler Früchte, mit Noten von Brombeeren und würzigen Anklängen und Eichenholz. Der Gaumen wird verwöhnt von reifen, runden Tanninen und einem fruchtigen, lang anhaltenden Nachhall.
Mit seinen würzigen Nuancen, seinen Anklängen von roten Früchten und schwarzem Pfeffer zeigt dieser im Eichenfass gereifte die sortentypischen Charakteristika eines Shiraz. Abgerundet durch eine zarte Eichennote ist er bereits jetzt ein Trinkgenuss, besitzt aber durchaus auch Reifepotenzial.
Die Verdejo-Traube bringt Gewächse mit ausgeprägtem Charakter hervor: kräftige, trockene und sehr nachhaltige Weine mit einem langen Abgang, die gleichzeitig auch reintönige, mineralische Aromen bieten. Ein robuster Weisswein, der auf Anhieb gefällt - für viele eine echte Entdeckung Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten Forellentatar, Jacobsmuscheln, grünem Salat mit Hühnchenfleisch, Fenchel, Spargel, frischen Zuckerschoten.
In der Nase duftet dieser samtige Rotwein nach roten Fruechten und Blumen. Er ist komplex, harmonisch und samtig im Geschmack. Passt zu: Ravioli mit Kaesefuellung, Pilzgerichten, Schmorbraten, gereiftem Weichkaese.
Weiniges Bukett mit Aromen von Pflaumen und getrockneten Fruechten, im Geschmack herb, vollmundig mit guter Struktur. Passt zu: Safranreis, herzhaften Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch, Edelschimmelkaese.
Weiniges Bukett mit charakteristischem Duft nach Veilchen und Johannisbeeren, am Gaumen herb und vollmundig. körperreich, harmonisch, angenehm. Passt zu Parmaschinken, Nudelgerichten, rotem Flesich und Wild.
Intensiver Duft nach roten Fruechten, kraftvoller Rotwein mit guter Konzentration und angenehmen Tanninen. Passt zu: herzhaften Reis- und Nudelgerichten, Teriyaki-Ente, Reh-Grillsteak mit Gorgonzola, Parmesan.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein körperreicher Weisswein mit intensiven Aromen von Ananas, Granny Smith, Mandeln und sonnengetrockneten Zitronen. Passt zu: Thaicurry, Pasta, gegrilltem Fisch.
Eleganter Weisswein mit Aromen von Apfel und Vanille, fruchtig und frisch mit feiner Mineralitaet. Passt zu: Lachsrolle mit Spinat und Feta, Erdbeer-Spargel-Salat und Meeresfruechten.
Blumig frischer Duft mit fruchtigen Noten von Himbeere, Erdbeere und schwarzer Johannisbeere. Trocken und elegant im Geschmack, gute Struktur, langes und aromtisches Finale. Passt zu weissem Spargel mit Erdbeervinaigrette.
Der Ridge Cabernet Sauvignon ist eine unglaublich spannende Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Eine wunderbar feine, sehr elegante Blend mit Anklängen von Cassis, Schwarzer Johannisbeere sowie Vanille, Tabak und Zedernholz. Ungewöhnlich für Ridge, aber auch ungewöhnlich gut
Grosser Ridge-Klassiker, seit 1972 produziert. Stammt von handgelesenen Trauben aus dem Lytton Springs Vineyard mit ueber 100-jaehrigen Zinfandel-Reben. Er wird mit natuerlichen Hefen vergoren und 14 Monate in luftgetrockneten amerikanischen Barriques ausgebaut. Ein voller und zugleich fester Rotwein mit Rasse und grosser Persoenlichkeit.
Ueppiger Suedtiroler mit Aromen von Rosenblaettern, saftigen Litchis, Papaya, feinen, orientalischen Gewuerzen, sehr reichhaltig mit wenig Saeure, eine absolute Aromenexplosion Passt zu Krustentieren, Gerichten asiatischer Kueche Pasteten, Terrinen und Gorgonzolakaese.
Fruchtig-eleganter Wein mit typischer hellrubinroter Farbe. Delikate Aromen nach reifer Kirsche und zarter Bittermandel. Elegant, frisch und ausgewogen. Passt zu Wassermelonensalat mit Scampi und Huettenkaese, Fleisch, Haehnchenbrust Hawaii.
Die Suedtiroler Vorzeigetraube vereint feine Noten von roten Wldbeere und einem kirschfruchtigen Duft mit einer eleganten Struktur und feinen, seidigen Tanninen. Passt zu kraeftigen Speisen, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, pikantem Kaese.
Wuerzig und fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Kirsche. Samtig und voll am Gaumen, mit elegantem Nachgeschmack. Ausbau im Barrique. Passt zu gerbratenem Fisch, leichten Fleischgerichten und Kaese.
Ein klarer, schlanker Weissburgunder mit typischer Apfelfrucht, etwas Birne und weissen Blueten, saftiger Schmelz, ein perfekter Allrounder mit vielen Facetten. Passt zu Bohnen im Speckmantel, Forelle im Sesammantel auf Erbsenpueree.
Helles strohgelb, fruchtiger Duft, aromatisch, saftig, mit einer gekonnten Frische und einer abgerundeten Suesse. Passt zu: Pasta, Pizza, italienischer Kueche und als Aperitif.
Himbeerfarben, aromatisch, saftig, fruchtiger Duft, der durch eine kleine Prise Restzucker harmonisch abgerundet wird. Passt zu: Pasta, Pizza, Vorspeisen, italienischer Kueche, Thunfischkroketten, Carpaccio mit Rucola.
Sattes rubinrot, fruchtiger Duft, aromatisch, saftig, mit einer gekonnten Frische und einer abgerundeten Suesse. Passt zu: Pasta, Pizza, italienischer Kueche.
Der Lambrusco Bio Rosso ueberzeugt mit seinem intensivem Duft von Waldbeeren und einer wuerzigen Note. Passt zu allen Vorspeisen sowie ausgewaehlten Nudelgerichten wie beispielsweise Lasagne. Aus biologischem Anbau
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend. Ein rauchiger Duft gepaart mit Fruchhtnuancen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat und Leder, später auch etwas Trüffel, im Mund geschmeidige Fülle, perfekte Balance zwischen Tanninen und Säure, saftiger Körper und kräftig langer Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Sauce.
Tiefe, granatrote Farbe, leuchtend. Die Aromen sind intensiv und elegant, mit Noten von Kirschen und Cassis, Himbeeren sowie einem Hauch von Zedernholz. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich milde Gewürznoten. Am Gaumen ist die schöne Balance zwischen der Säurestruktur und weichen Tanninen sehr gut spürbar. Der Rotwein ist kräftig und würzig, körperreich und wunderbar konzentriert. Das Finale ist fruchtig, komplex und sehr lang. Ein Wein mit grossen Potenzial Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Sauce.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend. Ein rauchiger Duft gepaart mit Fruchhtnuancen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat und Leder, später auch etwas Trüffel, im Mund geschmeidige Fülle, perfekte Balance zwischen Tanninen und Säure, saftiger Körper und kräftig langer Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Sauce.