Tiefes, glaenzendes Rubinrot. In der Nase duftig und vielschichtig mit einer breiten Palette fruchtig wuerziger Aromen von saftigen roten Beeren, Granatapfelkernen und blumigen Noten bis zu Anklaengen von Kraeutern und Gewuerzen. Aromatisch vollmundig und lebendig, gestuetzt auf ein festes Geruest sanft eingebundener Tannine, verschmelzen rote Beerenfurcht und zarte Eichenholzwuerze am Gaumen mit feinen mineralischen Noten, ausdrucksvoll, elegant und lang mit spuerbarem Potenzial
- Resonance Vineyard ist ein herkunfts- wie rebsortentypischer Pinot noir, der in jedem neuen Jahrgang einen eigenen, besonderen Stil und Charakter zeigen wird. Passt zu: gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Wildgerichten, Kalbsbraten und Gefluegel.
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Die neueste Versuchung der Ress Family Wineries ist die Lieb Frau Milch
- Forbidden Pleasure. Seit Jahrzehnten wird der Begriff
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Das Traubenspiel zeigt sich rebsortentypisch mit hellgelber Farbe im Glas, die je nach Sonneneinstrahlung leichte grünliche Reflexe aufwirft. Noten von reifem Steinobst vereinen sich mit dezenten Kräutern und hinterlassen bereits in der Nase ein frisches, fruchtiges Aromenbild, das sich auch im Geschmack wiederfinden lässt. Die angenehme und gut eingebundene Säure trägt den Müller-Thurgau und verleiht ihm die Struktur, die ihn zu einem sommerlich-leichten Begleiter mit viel Trinkfreude macht. Passt zu Vorspeisen, Spargelgerichten, hellem Fleisch und Fisch. ...

Animierender Saar-Riesling mit typischen Aromen vom weissen Pfirsich und grünem Apfel. Ein vielschichtiger Wein, vollmundig mit langem Nachhall. Passt zu: regionaler Küche wie z.B. Wildschweinscheiben auf Apfelchutney, aber auch zur asiatischen Küche. ...

Animierender Saar-Riesling. Am Gaumen ein elegantes Spiel zwischen reifen Früchten Papaya, Aprikose, Limette und Schiefer-Mineralität. Passt zu: regionaler Küche wie z.B. zu Zander, Gemüseterrinen und leichten Vorspeisen. ...

Die bunte Vielfalt von tropischen Früchten zeigt das Bouquet dieses reinsortigen Chenin Blanc: Guave und Ananas lässt sein Duft erkennen. Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen und in ein spritziges und gleichermassen nachhaltiges Finale übergehen. ...

16 Monate reift Pinotage in Eichenfässern. Er präsentiert sich mit komplexen Aromen dunkler Früchte, mit Noten von Brombeeren und würzigen Anklängen und Eichenholz. Der Gaumen wird verwöhnt von reifen, runden Tanninen und einem fruchtigen, lang anhaltenden Nachhall. ...

Mit seinen würzigen Nuancen, seinen Anklängen von roten Früchten und schwarzem Pfeffer zeigt dieser im Eichenfass gereifte die sortentypischen Charakteristika eines Shiraz. Abgerundet durch eine zarte Eichennote ist er bereits jetzt ein Trinkgenuss, besitzt aber durchaus auch Reifepotenzial. ...

Die Verdejo-Traube bringt Gewächse mit ausgeprägtem Charakter hervor: kräftige, trockene und sehr nachhaltige Weine mit einem langen Abgang, die gleichzeitig auch reintönige, mineralische Aromen bieten. Ein robuster Weisswein, der auf Anhieb gefällt
- für viele eine echte Entdeckung Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten Forellentatar, Jacobsmuscheln, grünem Salat mit Hühnchenfleisch, Fenchel, Spargel, frischen Zuckerschoten.
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In der Nase duftet dieser samtige Rotwein nach roten Fruechten und Blumen. Er ist komplex, harmonisch und samtig im Geschmack. Passt zu: Ravioli mit Kaesefuellung, Pilzgerichten, Schmorbraten, gereiftem Weichkaese. ...