Ein unverwechselbarer Wein, der die Besonderheiten des Western Cape verkoerpert, ist der Estate Red 2021 von Vergelegen. Diese Cuvee vereint Cassisnoten, subtile Gewuerze und reife Tannine, die den Charakter der noerdlich und nordwestlich ausgerichteten Weinberge widerspiegeln. Die Trauben werden sorgfaeltig von Hand ausgewaehlt, was die hohe Qualitaet dieses Weins unterstreicht und die Verbindung von Terroir und vinifizierender Faehigkeit zeigt.