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Thomas Pfaffmanns Tertiär-Weine haben ihren Namen vom geologischen Erdzeitalter, in dem die heutigen Böden der Nordpfalz entstanden. Sie zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität und sehr feine Säurestruktur aus. Das Lesegut für diese Cuvee stammt aus den Lagen Goldberg Bissersheim und Burgweg Grosskarlbach, die ertragsreduziert bewirtschaftet werden. Neben vielfältigen Fruchtaromen glänzt der Wein mit einem guten Körper. ...

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Die Parzelle des Grauburgunders bringt sehr feine, mineralische Burgunder hervor. In der Nase sind Aromen von reifen Quitten und erdigen, rauchigen Aromen zu finden. Der Grauburgunder braucht viel Luft um sich zu entfalten. Im Mund präsentiert er sich fein mineralisch, saftig und mit deutlicher Fülle. ...

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Der Weinberg in etwa 140 Höhenmetern bringt sehr rassige, mineralische Rieslinge hervor. Thomas Pfaffmann macht daraus einen Riesling mit feinem Duft nach Pfirsichen, rauchigen und erdigen Aromen. Im Mund präsentiert er sich wie ein typischer Pfälzer Riesling sein sollte: knackig, mineralisch und saftig. ...

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Spannende Komposition, die mit tiefer Farbe und einem ausgepraegten Duft nach Brombeeren und Schattenmorellen gefaellt. ...

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Exotisch-fruchtig, dazu deutliche Stachelbeeraromen, ergaenzt um Anklaenge an Gras und Heu. Im Mund praesentiert er sich sehr saftig, mineralisch und mit deutlicher Nachhaltigkeit am Gaumen. Hat Griff, leicht erdige Toene und ein typisches, herbes Finale. ...

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Von der Brillanz des Chardonnay geprägter, charaktervoller Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung und 30 Monaten Hefelager. Der Grundwein wurde in Barriques vergoren und ausgebaut und von der namhaften Sektkellerei Raumland versektet. Hat Klasse ...

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Intensiver und komplexer Duft mit Anklaengen von Pfirsich, Aprikose und Mango, unterlegt mit floralen Noten von Jasmin und Akazie. Trocken-, frische und animierende Saeure, praegnant mineralischer Koerper, hohes Volumen bei grosser Laenge und hoher Balance. ...

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Kühle Nase mit steinigen Noten und hellen Blüten, sowie etwas Grapefruit. Klar und feinsaftig, belebend frisch, würzig und komplex, extraktreich, Grapefruit, Blüten Kräuter, steinige Mineralität und etwas Kernobst, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, geradlinig und präzise, ein Hauch feiner Extraktsüsse, druckvoll am Gaumen, langes, weiterhin präzise gezeichnetes Finale mit Grapefruit, Kernobst und Kräuterwürze. ...

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Intensiver und komplexer Duft von Weinbergspfirsich und Aprikose unterlegt mit vegetativen Noten von Minze und Zitronenmelisse. Trocken, frische und lebendige Säure, überaus mineralischer Körper, mittleres Volumen bei erstaunlicher Länge und mittlerer Balance. ...

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Ein Riesling vom vulkanischen Melaphyrgestein
- Das Gestein hat einen eisenoxidhaltigen Oberboden, der die Rebe mit geschmackspraegenden
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Wageck Pfaffmann Weisser Burgunder Trocken Grosskarlbacher QbA Jg. 202

Ein delikater Wein mit einer sehr lebendigen Art und dem Aroma von reifen gelben Fruechten. Passt zu: heimischer, herzhafter Kueche, zu verschiedenen Fischgerichten, Pasta mit Pfifferlingen in heller Sauce, zu Schweinefleisch und Auflaeufen.

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