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Burger
Available
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Die Burger-Bibel Der
Titel klingt sakral.
Burger Unser heißt das
große, schwarze Buch.
Zu Recht, denn die mehr
als 70 darin rezeptierten
Hamburger sind absolut
göttlich. Vom Little
Umami Boy über
Heldenfrühstück oder
Surf & Turf bis hin zum
Bad-Ass Burger – da
bleibt auf 288 Seiten
keine Zunge trocken. Dazu
gibt‘s Anleitungen für
die Bun-Brötchen,
BBQ-Saucen und feinste
Beilagen. Und das
Schönste: Die Rezepte
aus dieser Burger-Bibel
lassen sich mit den
ALBERS-Patties auch ohne
Fleischwolf perfekt
umsetzen. Himmlische
Patty-Box Fünf feinste
Patties von den besten
Weiderindern der Welt.
Aber welcher ist der
Beste? Finden Sie es
heraus – mit unserem
großen Burger-Bündel.
Wenn Sie das fantastische
Buch Burger Unser
(Einzelpreis: 39, 90 €
zzgl. Versand) im Paket
mit den fünf Patties
Wagyu, Nebraska, Kobe,
Back Angus und Irish Dry
Aged zum Sonderpreis von
89 € (zzgl. Versand)
bestellen, legen wir
Ihnen einen zweiten
Wagyu-Burger kostenlos in
Ihre Versandbox mit
hinein. Enthalten sind je
1×Kobe-Burger,
Wagyu-Burger,
Nebraska-Burger,
Black-Angus-Burger (je
150g pro Patty) und
1×Dry-Aged-Burger (je
227g pro Patty) und einen
Wagyu-Burger gratis oben
drauf.
Availability: In Stock
€89.00
Available
-
Probieren Sie diesen
Patty unbedingt einmal
ohne weitere Beilagen –
und schmecken die leicht
kräuterigen und salzigen
Aromen heraus, die vom
langsamen Wachstum der
Rinder auf den
sattgrünen Wiesen an den
Meeresküsten Irlands
stammen. Das Dry Aging
der für unser Patty-Hack
benutzten Cuts ergänzt
dieses Naturgefühl mit
den für Trockenreifung
typischen Aromen von
Parmaschinken und feinem
Rohmilchkäse. Die
langsame Oxidation der
intramuskulären
Fettadern beim Dry Aging
sorgt für
buttrig-nussige Noten.
Der Ehren-Burger in der
ALBERS-Patty-Welt.
ALBERS-Zubereitungsempfehlung:
Diese Patties gelingen am
besten, wenn sie
komplett aufgetaut, aber
im Kern noch eiskalt bei
Starkhitze in der Pfanne
mit hocherhitzbarem
Bratfett (Erdnuss- oder
Traubenkernöl)
beidseitig kurz
angekrosst und dann bei
mittlerer Hitze medium
fertig gegart werden. Dry
Aged Pattys lassen sich
perfekt kombinieren mit
rassen Käsesorten wie
gereiftem Brie oder
Roquefort und süßlichen
Komponenten von
Preiselbeeren bis zu
karamellisierten
Zwiebeln.
Availability: In Stock
€6.50
Denmark