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Rund ums Fleisch
Archived Product
-
Niobstahl, 60 HRC,
Keilschliff,
DLC-Beschichtung Purismus
in seiner Elegantesten
Form In der Auswahl von
Klingenstahl und
Griffmaterialien, der
Perfektion der
handwerklichen
Verarbeitung und der
Prämisse einer
intuitiven Handhabung,
steht das Nesmuk Steak-
und Tafelmesser ganz im
Zeichen einer Symbiose
von Form und Funktion.
Jedes Messer wird einzeln
komplett umschliffen und
liegt ohne störende
Kanten und Spalten
angenehm und sicher in
der Hand. Extreme
Schärfe mit enormer
Standzeit Die geradlinige
Geometrie verlangt einen
sauberen Schnitt ohne
Sägen und Reißen - für
die extreme Schärfe
setzt Nesmuk auf einen
neuartigen Edelstahl: Die
einzigartige Legierung
wird mit einem geringen
Anteil reinen Stickstoffs
veredelt (0, 1 %), der
den Stahl extrem
widerstandsfähig und
hart macht. So vereint
sich die klassische
Nesmuk Schärfe mit einer
enormen Standzeit, die
mit herkömmlichen
Edelstahlsorten nicht zu
erreichen ist.
Einzigartige
Beschichtungstechnologie
Das Steak- und
Tafelmesser der Serie
JANUS wird durch eine
schwarze DLC-Beschichtung
veredelt, die die
funktionalen
Eigenschaften der Klinge
zusätzlich optimiert.
Die amorphe
Kohlenstoffschicht ist
extrem hart,
kratzresistent,
verbessert die
Gleiteigenschaften und
schützt die Klinge –
und schafft nicht zuletzt
die einzigartige
Ästhetik der schwarzen
Klinge.
Availability: In Stock
€650.00
Archived Product
-
Niobstahl, 60 HRC,
Flachschliff,
DLC-Beschichtung
Tradition Und Fortschritt
Nesmuk JANUS –
unverkennbar an der
schwarzen Klinge – wird
aus einem
Hochleistungsstahl mit
Niobanteil gefertigt und
mit einer hochwertigen
Diamond-Like-Carbon
Beschichtung (DLC)
veredelt, die die
funktionalen
Eigenschaften der Klinge
optimiert. Die schmale,
160 mm lange Klinge des
Slicers ist ideal zum
Filetieren. Für alle
Feinarbeiten, wie das
Parieren von Fleisch,
Filetieren von Fisch und
Fleisch oder Filieren von
Gemüse und Obst. Aber
auch hervorragend
geeignet, Speck,
Schinken etc. hauchfein
zu schneiden. Höchste
Präzision Die extrem
dünne und schmale Klinge
gewährleistet die
notwendige Flexibilität,
um sehr feine Schnitte
präzise anzusetzen und
durchzuführen. Die
niedrigen Reibwerte der
DLC Beschichtung
unterstützen dabei
selbst feinste
Schnittführungen.
Präzise Schnittführung
Der ergonomisch perfekt
geformte Griff liegt
optimal in der Hand und
bietet so die sichere
Handhabung, die man für
feinstes Filetieren und
Filieren braucht.
Availability: In Stock
€465.00
Available
-
Ein außergewöhnliches
Kochmesser Hochwertiges
Fleisch verdient ein
erstklassiges Kochmesser
für exzellente Cuts –
das MEATLOVER trägt
genau diese Verbindung
bereits im Namen. Zu
Recht! Es zeichnet sich
durch seine perfekte
Ergonomie und seine
besondere Schärfe aus.
Aus Sandvikstahl 12C27
hergestellt und auf 59
Rockwell gehärtet,
hochpräzise geschliffen
und beidseitig geschärft
für eine garantiert
optimale Schneidleistung
– das MEATLOVER ist
eine gelungene Symbiose
aus Kochmesser und
Santoku und ein perfekter
Allrounder in der Küche.
Die sehr scharfe Schneide
gleitet mühelos durch
alle zu verarbeitenden
Lebensmittel. Die Klinge
ist mit einer
hochwertigen DLC (Diamond
like Carbon) Beschichtung
mit antihaftender Wirkung
versiegelt Griffe und
Ergonomie Der hochwertige
Griff trägt ebenfalls
zum einzigartigen Look
des MEATLOVER bei. Durch
die Verwendung von
Naturholz – Olive oder
Mooreiche – ist jeder
Griff und jedes
Kochmesser ein Unikat.
Der Oliven Griff
überzeugt durch seine
ausdrucksstarke Maserung
der wildgewachsenen
Bäume. Seine Ergonomie
und perfekte Balance
sorgen für ein
angenehmes Handling. Das
MEATLOVER: einzigartiger
Look, unvergleichliches
Design und unglaubliche
Schärfe.
Availability: In Stock
€199.00
Available
-
52, 0×30, 0×7, 5 cm
Eiche Natur (30mm) Inkl.
Holzfiberlaminat-Brett
zum Anrichten Mit
GN-Container
und Saftrille inkl.
Gefälle, Branding,
Magnetleiste rückseitig,
rutschfeste Gummifüße
V erarbeiten Sie unser
feines Fleisch stilecht
auf einer Unterlage, die
der Qualität des
Lebensmittels gerecht
wird. Jack & Lucy haben
ein Schneidebrett
entwickelt, das sich
nicht nur durch die
Qualität des Holzes und
dessen Verarbeitung
auszeichnet, sondern
auch durch die vielen
durchdachten Details. Der
Fleischsaft wird durch
die Saftrille mit
Gefälle im ausziehbaren
Edelstahl-Gastronorm-Behälter
aufgefangen. Außerdem
verfügt die Workstation
über ein integriertes
Brettchen aus
Epicurean zum Anrichten
oder für alles was man
nicht auf einem Holzbrett
schneiden möchte wie
Zwiebeln, Chili,
Knoblauch… Inklusive
ist auch eine integrierte
magnetische
Messerleiste. Die Jack
& Lucy Workstation gibt
es jetzt in der ALBERS
Edition exklusiv in
unserem Shop – ein
Must-Have für
Fleischliebhaber und
ambitionierte Köche!
Der Warengutschein ist
ab einem Einkaufswert von
250€ bis 31.03.2022
einlösbar.
Availability: In Stock
€249.00
Available
-
Die besten Steaks gibt es
bei ALBERS. Aber auch die
leckeren Beilagen von
Ofenkartoffel bis
Bohnengemüse wollen
eingekauft werden. Am
stilvollsten geht das mit
der Original
ALBERS-Fleischtasche samt
ihrem authentischen
Marmorierungsmuster der
legendären Wagyu-Rinder
aus der japanischen
Provinz Kobe: Der mit
40×36 cm schön
geräumige Steak-Shopper
ist aus 100 Prozent
Baumwolle und lässt sich
mit seinen langen Henkeln
auch bequem über der
Schulter tragen.
Availability: In Stock
€5.00
Available
-
Ein außergewöhnliches
Kochmesser Hochwertiges
Fleisch verdient ein
erstklassiges Kochmesser
für exzellente Cuts –
das MEATLOVER trägt
genau diese Verbindung
bereits im Namen. Zu
Recht! Es zeichnet sich
durch seine perfekte
Ergonomie und seine
besondere Schärfe aus.
Aus Sandvikstahl 12C27
hergestellt und auf 59
Rockwell gehärtet,
hochpräzise geschliffen
und beidseitig geschärft
für eine garantiert
optimale Schneidleistung
– das MEATLOVER ist
eine gelungene Symbiose
aus Kochmesser und
Santoku und ein perfekter
Allrounder in der Küche.
Griffe und Ergonomie Der
hochwertige Griff trägt
ebenfalls zum
einzigartigen Look des
MEATLOVER bei. Durch die
Verwendung von Naturholz
– Olive oder Mooreiche
– ist jeder Griff und
jedes Kochmesser ein
Unikat. Für das Holz der
Mooreiche werden
Eichenstücke verwendet,
die über tausende von
Jahren im Moor
überdauert haben. Seine
Ergonomie und perfekte
Balance sorgen für ein
angenehmes Handling. Das
MEATLOVER: einzigartiger
Look, unvergleichliches
Design und unglaubliche
Schärfe.
Availability: In Stock
€129.00
Available
-
Ein außergewöhnliches
Kochmesser Hochwertiges
Fleisch verdient ein
erstklassiges Kochmesser
für exzellente Cuts –
das MEATLOVER trägt
genau diese Verbindung
bereits im Namen. Zu
Recht! Es zeichnet sich
durch seine perfekte
Ergonomie und seine
besondere Schärfe aus.
Aus Sandvikstahl 12C27
hergestellt und auf 59
Rockwell gehärtet,
hochpräzise geschliffen
und beidseitig geschärft
für eine garantiert
optimale Schneidleistung
– das MEATLOVER ist
eine gelungene Symbiose
aus Kochmesser und
Santoku und ein perfekter
Allrounder in der Küche.
Griffe und Ergonomie Der
hochwertige Griff trägt
ebenfalls zum
einzigartigen Look des
MEATLOVER bei. Durch die
Verwendung von Naturholz
– Olive oder Mooreiche
– ist jeder Griff und
jedes Kochmesser ein
Unikat. Der Oliven Griff
überzeugt durch seine
ausdrucksstarke Maserung
der wildgewachsenen
Bäume. Seine Ergonomie
und perfekte Balance
sorgen für ein
angenehmes Handling. Das
MEATLOVER: einzigartiger
Look, unvergleichliches
Design und unglaubliche
Schärfe.
Availability: In Stock
€129.00
Denmark