Rouladen gehört in den deutschen Haushalten zu den klassischen Schmorgerichten und gilt als besonderes Highlight an Sonn- oder Festtagen. Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf, Speck und Gewürzgurken gefüllt werden. Durch die natürliche Ernährung unserer deutschen Bio-Büffeln, die ganzjährige Weidehaltung und unser besonderes Reifeverfahren erhält das Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Die Rouladen sind mager, geschmacksintensiv und eignen sich hervorragend für eine Zubereitung im Topf, Ofen oder in der Pfanne. Besonders mager und aromatisch Milder, leicht nussiger Geschmack Aus regionaler und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren oder Kurzbraten Die Top Side Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit Senf bestreichen. Anschließend mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln belegen und einrollen. Die eingerollten Stücke am Besten mit einem Zahnstocher und einem Faden fixieren. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten, bis eine braune Kruste entsteht und in einem Topf mit dem Bratenfond bei niedriger Hitze etwa 120 Minuten schmoren lassen.  ...

Rouladen gehört in den deutschen Haushalten zu den klassischen Schmorgerichten und gilt als besonderes Highlight an Sonn- oder Festtagen. Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf, Speck und Gewürzgurken gefüllt werden. Durch die natürliche Ernährung unserer deutschen Bio-Büffeln, die ganzjährige Weidehaltung und unser besonderes Reifeverfahren erhält das Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Die Rouladen sind mager, geschmacksintensiv und eignen sich hervorragend für eine Zubereitung im Topf, Ofen oder in der Pfanne. Besonders mager und aromatisch Milder, leicht nussiger Geschmack Aus regionaler und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren oder Kurzbraten Die Top Side Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit Senf bestreichen. Anschließend mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln belegen und einrollen. Die eingerollten Stücke am Besten mit einem Zahnstocher und einem Faden fixieren. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten, bis eine braune Kruste entsteht und in einem Topf mit dem Bratenfond bei niedriger Hitze etwa 120 Minuten schmoren lassen. ...

Das saftige und aromatische Rumpsteak von unseren argentinischen Büffel begeistert durch seinen einzigartigen, durch Wildkräuter geprägten Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, die ganzjährige Haltung der Büffel im Freien im des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Saftig und aromatisch Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Anschließend bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Das saftige und aromatische Rumpsteak von unseren argentinischen Büffel begeistert durch seinen einzigartigen, durch Wildkräuter geprägten Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, die ganzjährige Haltung der Büffel im Freien im des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Saftig und aromatisch Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Anschließend bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Das saftige und aromatische Rumpsteak von unseren deutschen Bio-Büffeln begeistert durch einen besonderen Eigengeschmack. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleihen dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Besonders saftig und aromatisch Milder, leicht nussiger Geschmack Aus regionaler und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze.  ...

Das saftige Rumpsteak von unseren italienischen Büffeln begeistert durch seinen einzigartigen aromatischen Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, eine ganzjährige Haltung der Büffel im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Besonders aromatischer Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung  Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Wir empfehlen das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Das saftige Rumpsteak von unseren italienischen Büffeln begeistert durch seinen einzigartigen aromatischen Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, eine ganzjährige Haltung der Büffel im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Besonders aromatischer Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung  Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Wir empfehlen das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Unsere Gourmet-Steaks aus der Büffel Oberschale sind zart, mager und trotzdem saftig. Ein äußerst leckeres und vielfältiges  Stück.  Eignet sich für: kurzbraten (z.B. Minutensteaks oder Saltimbocca) Boeuf en Daube Geschnetzeltes Schmorgerichte ...

Das Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt für den schützenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schön saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch eine besondere Aromatik aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der argentinischen Büffel mit frischem Weidegras, die ganzjährige Weidehaltung und unser geheimes Reifeverfahren sorgen schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten Besonders zart, saftig und aromatisch Aus nachhaltiger und tiergerechter Haltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren oder Siede Das Tafelspitz vom argentinischen Büffel eignet sich hervorragend zum Sieden oder Schmoren. Wir empfehlen das Fleisch in einem großen Schmortopf bei starker Hitze rundherum anbraten, herausnehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern über 3
- 3, 5 Stunden geschmort, ergibt dieses herrliche Stück Fleisch ein Festmahl für die ganze Familie.
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Das deutsche Bio-Büffel Tafelspitz eignet sich hervorragend zum Sieden oder Schmoren. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern über 3 Stunden geschmort ergibt dieses herrliche Stück Fleisch ein Festmahl für die ganze Familie. Auch als klassisch gesiedetes Tafelspitz mit Meerrettischsauce ein Genuss. Da wir die Fettkappe auf dem Fleisch belassen kann man diesen feinen Cut auch als Picanha verwenden. ...