In der Farbe brillant Rubinrot, oeffnet sich dieser Valpolicella Superiore mit intensiven Noten von roten Beeren. Seine Vollmundigkeit erlangt er durch den Ausbau im Barrique. Angenehm trocken und samtig am Gaumen, enthuellt er einen delikaten Nachhall von Mandeln. Passt zu gebratenem Fleisch, hauptsaechlich zu Ziege, Lamm oder Schwein, jedoch auch sehr delikat zu Gerichten mit Pilzen und mittel-gereiftem Kaese.