Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz Limtiert Jg. 2019

Product Description

Dichtes, funkelndes Pflaumenrot mit roten Glanzlichtern. In der Nase verschmelzen klassische Shiraz-Aromen von Tapenade aus schwarzen Oliven mit feinen Noten von Tabak, Haferflocken, auch etwas Wachs oder Politur, wuerzigen Aromen von Zimt, Lakritz und suess gereifter dunkler Frucht wie Brombeerkonfituere und Schattenmorellen. Am Gaumen kraftvoll, tief und vollmundig, mit gutem Koerper, die Frucht nun eher rot erinnert an ein duftiges Coulis von Waldhimbeeren, unterlegt mit warmwuerzigen Noten von Mokka, Schokolade und leicht rauchigen Anklaengen von Grafit, das Tannin ist vollkommen eingebunden, ebenso wie die fein ausbalancierte Saeure, gute Laenge mit vielversprechendem Potenzial. Passt zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Lamm-Tajine, zartem Wildragout, Gefluegel, Kaninchen mit Backpflaumen, mediterran oder orientalisch gewuerzten Linsengerichten, mittelkraeftig gereiftem Schafs- oder Ziegenkaese.