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Im Glas praesentiert sich der Wein in hellgelber Farbe mit gruenlichen Reflexen. Im Duft wunderschoen klar nach saftigen Zitrusfruechten in Verbindung mit schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Minze. Die feine Mineralitaet und strahlende Frische machen ihn hoechst interessant und begleiten koestlich. Passt zu frischen, knackigen Salaten, Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu gebratenem hellen Fleisch wie Gefluegel oder Kalbfleisch. Als erfrischender Aperitif einfach zwischendurch ein Genuss und auf alle Faelle zu Ziegenkaese von der Loire, besonders zum Crotin de Chavignol. ...

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Farblich ist der Rose klar und lachsfarben. Das Aroma ist bestimmt von einem frischen Duft aus roten Beeren Walderdbeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und Zitrusfruechten Grapefruit, sowohl trocken und klar, aber auch saftig. Am Gaumen sind die roten Beeren auch im Geschmack gut nachvollziehbar, frisch und lebendig. Passt zu warmen und kalten Vorspeisen gegrilltes Gemuese, Salami, Spiesschen, gegrillten Scampi, zu Nizza-Salat, Lachssteaks, Huehnchen, Kalbfleisch, Schweinefilet oder auch zu exotisch angehauchten Gerichten der nordafrikanischen Kueche. ...

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Sehr kräftiges, lebhaftes Rot. Noten von wilden Früchten, Wald- und Gartenbeeren, frische Attacke, die Tannine sind sehr präsent und lange am Gaumen. Passt zu: Rinds- oder Lammgrilladen oder auch Wild. ...

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Helles Gelb mit grünen Reflexen, ein wunderschön fruchtiges Bouquet nach Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er kräftig und fruchtig, lebhaft aber nicht aggressiv, leicht salzig im Geschmack. Ein Wein mit langem Nachhall. Passt zu: Austern, Krusten- und Schalentieren, z.B. Bouillabaisse, pochiertem Fisch und Geflügel. ...

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Tief himbeerrotes Gew&. Die fruchtigen Kirsch- und Pflaumennoten prägen den Geschmack. Die Frische des Gamay verbindet sich wunderbar mit der kräftigen Struktur des Pinot Noir. Das gesamte Gefüge ist ausgeglichen und kräftig mit einer angenehmen Säure. Passt zu: gebratener Ente, mit kräftiger Sauce und Preiselbeeren. Gerichte von gebratenem Rindfleisch und natürlich zu mittelkräftigem Käse, z.B. gereiftem Gouda. ...

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Auxerrois zeichnet sich aus durch sein duftiges Bukett, den angenehm feinen und milden Fruchtaromen und seiner leichten, trockenen, animierenden und sueffigen Art. Passt zu: Spargelgerichten mit Sosse Hollandaise oder geschmolzener Butter, feinen Speisen mit Kalbfleisch, Huehnerfrikassee und Zwiebelkuchen. ...

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Ein feinduftiger, zarter Wein, edel und filigran, mit harmonischer Saeure und dem typischen Charakter des Pinot Blanc. Das ausdrucksstarke Bukett und die geschmackliche Tiefe verbinden sich zu einem grossartigen Wein, der zu recht das Attribut Grand Premier Cru traegt. Passt zu: Fischgerichten und Meeresfruechten, insbesondere Muscheln. ...

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Ein geschmeidiger, vollfruchtiger Wein, edel und koerperreich, mit harmonischer Saeure und dem typischen Charakter des Pinot Gris. Das feinfruchtige Bukett und die geschmackliche Tiefe verbinden sich zu einem grossartigen Wein, der zu recht das Attribut Grand Premier Cru verdient. Passt zu Kalb- und Putenfleisch, Hecht, Seezunge oder Gefluegel. ...

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Ein ueberzeugendes Bukett von Erdbeeren und anderen reifen, roten Fruechten, elegant, anregend und fruchtbetont im Geschmack, perfekt ausgewogen in Frische und Suesse. Passt zu vegetarischen Gerichten und Meersfruechten. ...

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Fruchtiger, typischer Riesling mit ausgepraegten Pfirsich- und Apfelaromen in Bukett und Geschmack. Die markante Saeure ist harmonisch eingebunden elegant und anregend. Passt zu: Zander an Weissweinsosse und zu zartem, hellen Gefluegel. ...

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Bernard Rouvinez Fendant Coteaux De Sierre AOC Valais Jg. 2020

HellesGelbmitleichtgrauenundgrünlichenReflexen, animierendefloraleAnklängenachLindenblüten, RebenundfeinenFruchtAromenAmGaumenwirkterschlank, harmonischundleichtprickelndDerWeinistvollmundig, fein, mitherrlichenmineralischenNachhall

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