Zartesgoldgelbim Glas, das Bouquetistwunderbarfruchtig, mitexotischen Nuancennach Maracuja, Mango, reifer Birneundetwas Physalis Mineralische Noten, ein Hauch Früchterbrotundeinwenig Orangenschalewerdendurcheinecremige Fülleoptimalergänzt Am Gaumenistervollmundig, frischundkonzentriert Schöne Balancezwischenderexotischen Fruchtundder Mineralität Eintoller Wein, dereinegeradezuburgundische Eleganzentwickelt Passtzufeinen Geflügelgerichtenmithellen, cremigen Sossen, z BHähnchengeschnetzeltes, Schweinemedaillonsmitgebratenen Champignonsodergegrilltem Fisch ...

Bei Ortsweinsetztdas Weingut Bernhard Hubernuraufgebrauchten Barrique, trotzdemweisstdie Naseeinedeutliche Röstaromatikauf Diesestehtim Kontrastzuschwarzenundroten Beeren Am Gaumenüberzeugtermit Aromenvonreifem Steinobst, einerpräsenten Röstaromatik, provenzalischen Kräuter, etwas Lorbeerundauchetwas Olive Passtzu Lammrückenmiteinerkräftigen Kräutersauceoder Schweinemedallionsmiteiner Rotweinsauce ...

Chardonnaybenötigteinefeinereundhochwertigere Holzselektionbeider Barriqueauswahlundbringtauchkleiner Erträgehervor, spiegeltjedochandererseitsdie Herkunftundden Weinbergscharakteraufeinesehrfeine Artwieder Daherwurdebeschlossen, diejungen Chardonnay Traubenin Assemblagemit Weissen Burgunder-Traubenzuvinifizieren Soentstehtein Weissweinmit Ortsweincharakter, einneuer Weinmithohem Chardonnay Anteil, denwiralsweisses Pendantzuunserem Malterdinger Spätburgundernachseiner Herkunft Malterdinger Weissburgunder Chardonnaynennen Passtzu: Fischgerichtenmitkräftigerer Sosseundcremigem Risotto, gebratenemodergegrilltemhellem Fleisch ...

Fruchtige und würzige Noten in der Nase. Im Mund dann eine Geschmacksexplosion: geradezu fordernde, kreidige, spannende und kühle Kalkmineralität. Erfrischende, saftige Kirscharomen mit einem Hauch von feiner Vanille. Facettenreicher, strukturierter Pinot auf internationalem Top-Level
- verspielt, elegant mit einer reifen, festen Tanninstruktur und riesigem Potenzial. Das Holz der französischen Barriques ist perfekt eingebunden und dient allein der Verfeinerung.
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Dieser Spätburgunder stammt aus Anlagen die zwischen 20 und über 40 Jahre alt sind. Das ausgeprägte, tiefgreifende Wurzelwerk beschert dem Wein eine grosse Mineralität. Komplexes rot, mit einer fruchtig intensiven Nase nach dunklen Beeren und einen Hauch Vanille. Im Mund sehr dicht, intensive Fruchtaromen treffen auf süsse Gewürze und Bitterschokolade. Die kernigen Tannine bilden ein festes Konstrukt und leiten in einen langen und intensiven Abgang. Passt zu: kräftigen und intensiven Fleischgerichten, wie Schmorbraten oder Rouladen mit Kartoffelrösti und glasierten Karotten. ...

Zartrosa, wie Rosenquarz, mitfeinem Perlmuttglanz Inder Naseverschmelzen Aromenvonsüssgereiften Erdbeerenmit Notenvonfrischem Rahm einwenigwie Erdbeersahnejoghurt, unterlegtmit Anklängenvon Pfirsichund Zitrusfrüchten, diedem Bouqueteineschöne Frischeundaromatische Tiefeverleihen Am Gaumenvollmundig, rundundharmonisch, mitperfekter Balancevonguteingebundener, Säureundfrischer, aromatischausdrucksvoller Frucht, sehrelegantundlangein Festfürdie Sinne Passtzupuristischem Thunfisch Tartarund Ceviche, übergegrillte Sardinen, Garnelenoder Gemüse Tempura, Nizza Salat, Couscousundgebratene Geflügellebermit Tomatenbiszuhausgemachter Pastaoder Paellamit Meeresfrüchten, hellem Fleischund Geflügel ...

Ein glaenzendes Hellgold mit gruenlichen Reflexen ist in der Nase intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifem Steinobst und frisch geschnittenem Gras, Blueten, Zitrusfruechten, feinen exotischen Anklaengen, dann wieder Kraeutern und einem Hauch Fenchel. Auch am Gaumen verschmelzen grasig frische und reife fruchtige Aromen, sehr saftig, vollmundig mit gut eingebundener lebhafter Saeure, im Finale lang mit der rebsortentypischen feinen Bitternote. Passt zu Salaten, zartem Gemuese Fenchel, Spargel, gruene Erbsen, Zuckerschoten, gegrilltem Fisch und Meeresfruechten, hellem Fleisch und Gefluegel, mildem Ziegenkaese. ...

Ein tiefes Kirschrot verzaubert die Nase mit einem attraktiven Bouquet von roten Fruechten und blumigen Aromen, fein ausbalanciert mit eleganten mineralischen Anklaengen und warmen Kakaonoten. Auch am Gaumen ist der Wein harmonisch ausgewogen, fruchtbetont mit feinem Geruest von suess gereiftem Tannin und den feinen Roestnoten der amerikanischen Eiche von Vanille, Schokolade und Kaffee. Passt zu gegrilltem Fleisch und Gefluegel, mediterranen Gemuesegerichten und Iberischen Wurstspezialitaeten. ...

In einem tief glaenzenden Rubinrot spuehrt man in der Nase intensive Aromen von suess gereiften und eingelegten Fruechten, Quitten, getrockneten Aprikosen und Gewuerzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, lebendig mit Noten von Kirschen, dunklen Gewuerzen und einem Hauch Kakao, vollmundig, strukturiert und harmonisch ausgewogen, die Eiche ist perfekt eingebunden, die frische Saeure verleiht dem Wein noch mehr Laenge am Gaumen. Passt zu Rind- und Lammfleisch, gebratener Ente, Wildgerichten, gebratenen Waldpilzen mit Speck oder gereiftem Kaese. ...

Der Rose verzaubert die Nase mit einem intensiven und vielschichtigen Bouquet mit frischen Aromen von Erdbeeren und suessen Kirschen mit einem duftigen Hauch Rosenblueten. Am Gaumen ist der Rose intensiv, frisch und kraftvoll mit aromatisch suess gereifter roter Frucht, wieder dominiert die Erdbeere, mit feinen Anklaengen von Toffee, saftig frisch und geschmeidig mit schoener Laenge im Finale. Passt zu Meeresfruechten, gegrilltem Fisch und Gefluegel, frischen Salaten und Reisgerichten mit mediterraner oder auch orientalischer Wuerze. ...